Kuglice od badema, kokosa i limuna

Sastojci

• 150 g mlevenih badema
• 80 g kokosovog brašna
• 120 g očišćenih urmi
• rendana kora 1 limuna
• 1 kašika limunovog soka ½ kašičice vanile
• 1–2 kašike vode, po potrebi
• 30 g kokosa za uvaljavanje

Priprema

1. Korak 1

   Ako su urme tvrđe, potopite ih u toplu vodu 10 minuta, zatim ih dobro ocedite.

2. Korak 2

   Urme stavite u blender sa mlevenim bademima, 80 g kokosa, limunovom koricom, limunovim sokom i vanilom.

3. Korak 3

   Blendajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.

4. Korak 4

   Ako je smesa previše suva, dodajte vodu po 1 kašiku, dok ne postane dovoljno lepljiva za oblikovanje.

5. Korak 5

   Ostavite smesu 5 minuta.

6. Korak 6

   Oblikujte 12 kuglica.

7. Korak 7

   Uvaljajte ih u preostali kokos.

8. Korak 8

   Stavite u frižider na najmanje 15 minuta.

9. Korak 9

   Čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana.