Slatko

Mafini sa bundevom i semenkama bundeve

Name: Mafini sa bundevom i semenkama bundeve
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g očišćene bundeve; 220 g glatkog brašna; 60 g mlevenih ovsenih pahuljica; 100 g smeđeg šećera; 220 ml biljnog mleka; 80 ml ulja; 1 kašičica cimeta; ½ kašičice mlevenog đumbira; 1 kašičica praška za pecivo; ½ kašičice sode bikarbone; 1 kašičica vanile; prstohvat soli; 40 g semenki bundeve

Mekani i aromatični posni mafini sa pečenom bundevom i hrskavim semenkama bundeve. Bundeva se prvo peče kako bi se smanjila količina vode i dobio intenzivniji ukus, što doprinosi boljoj teksturi mafina.

Porcije: 12
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

215 kcal
Proteini 5g
UH 31g
Masti 8g
Vlakna 4g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Bundevu isecite na manje komade i pecite na 200°C 25–30 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 2
Ostavite je 10 minuta da se prohladi, zatim je izgnječite u pire.
Korak 3
Ako je pire veoma vlažan, kuvajte ga u šerpici 3–5 minuta uz mešanje da deo vode ispari. Ostavite da se prohladi.
Korak 4
Pomešajte brašno, ovseno brašno, šećer, cimet, đumbir, prašak za pecivo, sodu i so.
Korak 5
U drugoj posudi pomešajte pire od bundeve, biljno mleko, ulje i vanilu.
Korak 6
Sipajte mokre sastojke u suve i kratko promešajte.
Korak 7
Rasporedite smesu u 12 kalupa za mafine.
Korak 8
Pospite semenkama bundeve i blago ih utisnite.
Korak 9
Pecite na 180°C 20–24 minuta.
Korak 10
Proverite čačkalicom. Ako izađe sa sirovom smesom, pecite još 3–5 minuta.
Korak 11
Ostavite mafine u kalupu 5 minuta, zatim ih prebacite na rešetku još 10 minuta.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 11 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenzimaposnoužinamafinibundevasemenke bundevebudžet Nizak

Slični recepti

Svi recepti

Slatko40 min

Mafini sa jabukom, cimetom i orasima

Mekani i mirisni posni mafini sa sočnim jabukama, cimetom i orasima. Rendane jabuke daju testu vlagu, dok krupno seckani orasi daju prijatnu hrskavost.

Pogledaj recept →

Slatko40 min

Mafini sa borovnicama i bademima

Mekani posni mafini sa sočnim borovnicama i bademima. Deo badema ide u testo za bogatiji ukus, dok se listići badema dodaju na površinu i tokom pečenja postaju hrskavi.

Pogledaj recept →

Slatko60 min

Kolač od bundeve, oraha i cimeta

Mekan i aromatičan posni kolač sa pečenom bundevom, orasima i cimetom. Bundeva se prethodno peče kako bi izgubila višak vode i razvila puniji ukus, što daje mnogo bolju teksturu kolača.

Pogledaj recept →

Slatko20 min

Čokoladne kockice sa urmama i tahinijem

Meke čokoladne kockice od urmi, tahinija, kakaa i ovsenih pahuljica pripremaju se bez pečenja. Preliv od crne čokolade i različiti hrskavi dodaci daju im bogat ukus i atraktivan izgled.

Pogledaj recept →