Mafini sa jabukom, cimetom i orasima

Sastojci

• 220 g glatkog brašna
• 100 g mlevenih oraha
• 2 srednje jabuke, oko 300 g
• 110 g smeđeg šećera
• 230 ml biljnog mleka
• 80 ml ulja
• 1½ kašičica cimeta
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice sode bikarbone 1 kašičica vanile
• 1 kašika limunovog soka prstohvat soli
• 30 g krupno seckanih oraha

Priprema

1. Korak 1

   Jabuke oljuštite i krupno narendajte. Ako su veoma sočne, samo ih blago ocedite.

2. Korak 2

   Pomešajte brašno, mlevene orahe, šećer, cimet, prašak za pecivo, sodu i so.

3. Korak 3

   U drugoj posudi pomešajte biljno mleko, ulje, vanilu i limunov sok.

4. Korak 4

   Dodajte mokre sastojke suvima i kratko promešajte.

5. Korak 5

   Umešajte rendane jabuke i krupno seckane orahe.

6. Korak 6

   Rasporedite smesu u 12 kalupa, do oko ¾ visine.

7. Korak 7

   Pecite na 180°C 20–24 minuta.

8. Korak 8

   Proverite čačkalicom sredinu. Zbog jabuka može ostati nekoliko vlažnih mrvica, ali ne sme biti sirove smese.

9. Korak 9

   Ostavite u kalupu 5 minuta, pa prebacite na rešetku još 10 minuta.