Slatko

Kolač od bundeve, oraha i cimeta

Name: Kolač od bundeve, oraha i cimeta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g očišćene bundeve; 220 g glatkog brašna; 100 g mlevenih oraha; 120 g smeđeg šećera; 180 ml biljnog mleka; 80 ml ulja; 1 kašičica cimeta; 1 kašičica praška za pecivo; ½ kašičice sode bikarbone; 1 kašičica vanile; 1 kašika limunovog soka; prstohvat soli

Mekan i aromatičan posni kolač sa pečenom bundevom, orasima i cimetom. Bundeva se prethodno peče kako bi izgubila višak vode i razvila puniji ukus, što daje mnogo bolju teksturu kolača.

Porcije: 10
Priprema: 20 min
Kuvanje: 40 min
Ukupno: 60 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

295 kcal
Proteini 6g
UH 40g
Masti 13g
Vlakna 5g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Bundevu isecite na manje komade i stavite na pleh.
Korak 2
Pecite na 200°C 25–30 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 3
Ostavite je 10 minuta da se prohladi, zatim izgnječite ili izblendajte u pire.
Korak 4
Ako je pire veoma vlažan, vratite ga u šerpu i kuvajte 3–5 minuta, uz mešanje, da višak vode ispari. Ostavite da se prohladi.
Korak 5
Pomešajte brašno, orahe, šećer, cimet, prašak za pecivo, sodu i so.
Korak 6
U posebnoj činiji pomešajte pire od bundeve, biljno mleko, ulje, vanilu i limunov sok.
Korak 7
Dodajte mokre sastojke suvim i mešajte samo dok se ne sjedine.
Korak 8
Smesu prebacite u pleh 20 × 20 cm obložen papirom.
Korak 9
Pecite na 180°C 35–40 minuta.
Korak 10
Proverite sredinu čačkalicom. Ako na njoj ostane sirova smesa, nastavite pečenje još 5 minuta.
Korak 11
Ostavite kolač 15 minuta u plehu, zatim još 10 minuta na rešetki pre sečenja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 11 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenzimaposnoužinakolačbundevaorasicimetbudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Slatko60 min

Kolač od kruške i lešnika

Mekan i sočan posni kolač sa zrelim kruškama i tostiranim lešnicima. Deo krušaka se umeša u smesu kako bi kolač ostao sočan, dok se ostatak raspoređuje po površini i lagano karamelizuje tokom pečenja.

Pogledaj recept →

Slatko60 min

Kolač od limuna i maka

Mekan i aromatičan posni kolač sa svežom koricom limuna i mlevenim makom. Mak se prethodno kratko natapa kako bi omekšao, dok limunov sok daje svežinu i balansira slatkoću kolača.

Pogledaj recept →

Slatko40 min

Mafini sa bundevom i semenkama bundeve

Mekani i aromatični posni mafini sa pečenom bundevom i hrskavim semenkama bundeve. Bundeva se prvo peče kako bi se smanjila količina vode i dobio intenzivniji ukus, što doprinosi boljoj teksturi mafina.

Pogledaj recept →

Slatko60 min

Kolač sa šljivama i makom

Mekan posni kolač sa sočnim šljivama i aromatičnim makom. Mak se kratko potapa u toploj vodi kako bi omekšao, dok se šljive raspoređuju po površini i tokom pečenja daju kolaču dodatnu sočnost.

Pogledaj recept →