Kolač od kruške i lešnika

Sastojci

• 220 g glatkog brašna
• 80 g mlevenih lešnika
• 3 kruške, oko 450 g
• 110 g smeđeg šećera
• 200 ml biljnog mleka
• 80 ml ulja
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice sode bikarbone 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica vanile prstohvat soli

Priprema

1. Korak 1

   Lešnike krupno sameljite ili sitno iseckajte. Ako želite intenzivniji ukus, tostirajte ih u suvom tiganju 3–4 minuta, pa ostavite da se prohlade.

2. Korak 2

   Dve kruške oljuštite i isecite na sitne kockice. Treću krušku isecite na tanke kriške.

3. Korak 3

   Pomešajte brašno, lešnike, šećer, cimet, prašak za pecivo, sodu i so.

4. Korak 4

   Dodajte biljno mleko, ulje, limunov sok i vanilu. Mešajte kratko, samo dok se sastojci ne sjedine.

5. Korak 5

   Umešajte kockice kruške.

6. Korak 6

   Smesu prebacite u pleh približno 20 × 20 cm, obložen papirom za pečenje.

7. Korak 7

   Po površini rasporedite kriške kruške i blago ih utisnite.

8. Korak 8

   Pecite na 180°C 35–40 minuta. Čačkalica zabodena u sredinu treba da izađe bez sirove smese.

9. Korak 9

   Ostavite kolač u plehu 15 minuta, zatim ga prebacite na rešetku i ostavite još 10 minuta pre sečenja.