Slatko

Galeta sa kruškama i lešnicima

Name: Galeta sa kruškama i lešnicima
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Za testo 250 g brašna; 40 g šećera; 1 kašičica cimeta; prstohvat soli; 100 g hladnog biljnog margarina; 60–70 ml hladne vode Za fil; 3 srednje kruške, oko 450 g; 70 g mlevenih lešnika; 50 g šećera; 1 kašičica cimeta; 1 kašika gustina; 1 kašika limunovog soka

Rustična posna galeta sa sočnim kruškama, tostiranim lešnicima i blagom aromom cimeta. Testo se kratko odmara u frižideru, a kruške se raspoređuju u tankom sloju kako bi se galeta lepo ispekla i ostala hrskava.

Porcije: 8
Priprema: 25 min
Kuvanje: 35 min
Ukupno: 60 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

285 kcal
Proteini 5g
UH 36g
Masti 14g
Vlakna 4g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Pomešajte brašno, šećer, cimet i so.
Korak 2
Dodajte hladan biljni margarin isečen na kockice i utrljajte ga prstima dok ne dobijete mrvičastu smesu.
Korak 3
Dodajte 60 ml hladne vode i brzo umesite testo. Ako je potrebno, dodajte još malo vode.
Korak 4
Oblikujte disk, umotajte i stavite u frižider na 30 minuta.
Korak 5
Za to vreme lešnike kratko tostirajte u suvom tiganju 3–4 minuta, pa ih ostavite da se prohlade.
Korak 6
Kruške prepolovite, očistite i isecite na tanke kriške. Pomešajte ih sa limunovim sokom.
Korak 7
Pomešajte lešnike, šećer, cimet i gustin.
Korak 8
Ohlađeno testo razvucite na papiru za pečenje u krug prečnika oko 30 cm.
Korak 9
Po sredini rasporedite polovinu mešavine lešnika, ostavljajući oko 5 cm prazne ivice.
Korak 10
Preko rasporedite kruške, zatim pospite ostatkom mešavine.
Korak 11
Krajeve testa preklopite preko dela fila.
Korak 12
Pecite na 190°C 35–40 minuta, dok testo ne postane zlatno i hrskavo, a kruške potpuno omekšaju.
Korak 13
Ostavite galetu 15 minuta pre sečenja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 13 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoužinagaletakruškelešnicicimetbudžet Nizakprolećeletozima

Slični recepti

Svi recepti

Slatko60 min

Galeta sa šljivama i orasima

Rustična galeta sa sočnim šljivama i krupno seckanim orasima. Šljive se ne kuvaju unapred, već se slažu direktno na testo, dok gustin vezuje sok koji se oslobađa tokom pečenja.

Pogledaj recept →

Slatko60 min

Galeta sa kajsijama i bademima

Mirisna posna galeta sa mekanim kajsijama i hrskavim bademima. Kajsije se peku dovoljno dugo da omekšaju i puste sok, dok bademi upijaju deo vlage i daju prijatan kontrast teksturi.

Pogledaj recept →

Slatko70 min

Posna čokoladna torta sa lešnicima

Sočna posna čokoladna torta sa kakaom, crnom čokoladom i tostiranim lešnicima. Čokoladne kore ostaju mekane zahvaljujući biljnom mleku i ulju, dok ganache od čokolade i lešnika daje bogat završetak.

Pogledaj recept →

Slatko60 min

Galeta sa višnjama i makom

Raskošna posna galeta sa kiselkastim višnjama i aromatičnim makom. Višnje se kratko zagrevaju kako bi se smanjio višak soka, a mak daje filu punoću i pomaže da nadev ostane stabilan tokom pečenja.

Pogledaj recept →