Galeta sa kajsijama i bademima

Sastojci

• Za testo 250 g brašna
• 40 g šećera prstohvat soli
• 100 g hladnog biljnog margarina
• 60–70 ml hladne vode
• Za fil 600 g kajsija
• 80 g mlevenih badema
• 60 g šećera
• 1 kašika gustina
• 1 kašika limunovog soka
• ½ kašičice vanile

Priprema

1. Korak 1

   Brašno, šećer i so pomešajte. Dodajte hladan margarin i utrljajte ga u brašno.

2. Korak 2

   Dodajte hladnu vodu i brzo umesite testo.

3. Korak 3

   Oblikujte disk i hladite u frižideru 30 minuta.

4. Korak 4

   Kajsije prepolovite, odstranite koštice i isecite na četvrtine.

5. Korak 5

   Pomešajte bademe, šećer, gustin i vanilu.

6. Korak 6

   Testo razvucite na papiru za pečenje u krug prečnika oko 30 cm.

7. Korak 7

   Po sredini rasporedite polovinu badema.

8. Korak 8

   Složite kajsije preko badema i pospite ostatkom mešavine.

9. Korak 9

   Poprskajte limunovim sokom i preklopite ivice testa prema unutra.

10. Korak 10

    Pecite na 190°C 35–40 minuta, dok testo ne postane zlatno, a kajsije mekane i blago karamelizovane.

11. Korak 11

    Ostavite galetu 15 minuta da se stabilizuje pre serviranja.