Kolač sa šljivama i makom

Sastojci

• 220 g glatkog brašna
• 100 g mlevenog maka
• 120 g šećera
• 250 ml biljnog mleka
• 80 ml ulja
• 300 g šljiva
• 1 kašičica praška za pecivo ½ kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica vanile
• 1 kašika limunovog soka
• prstohvat soli

Priprema

1. Korak 1

   Mak prelijte sa 100 ml vrele vode i ostavite 10 minuta da omekša. Ako ostane mnogo vode, ocedite ga.

2. Korak 2

   Šljive prepolovite, odstranite koštice i isecite na četvrtine.

3. Korak 3

   Pomešajte brašno, mak, šećer, prašak za pecivo, sodu i so.

4. Korak 4

   Dodajte biljno mleko, ulje, vanilu i limunov sok. Mešajte samo dok ne dobijete ujednačenu smesu.

5. Korak 5

   Prebacite smesu u pleh približno 20 × 30 cm obložen papirom.

6. Korak 6

   Ravnomerno rasporedite šljive po površini i blago ih utisnite.

7. Korak 7

   Pecite na 180°C 35–40 minuta, dok čačkalica iz sredine ne izađe bez sirove smese.

8. Korak 8

   Ostavite kolač u plehu 15 minuta, zatim ga prebacite na rešetku i ostavite još 10 minuta pre sečenja.