Kolač od limuna i maka

Sastojci

• 220 g glatkog brašna
• 100 g mlevenog maka
• 120 g šećera
• 220 ml biljnog mleka
• 80 ml ulja
• rendana kora 2 limuna
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice sode bikarbone 1 kašičica vanile
• prstohvat soli

Priprema

1. Korak 1

   Mak prelijte sa 100 ml vrele vode i ostavite 10 minuta. Ako ostane višak vode, dobro ga ocedite.

2. Korak 2

   Limun dobro operite i narendajte samo žuti deo kore.

3. Korak 3

   Pomešajte brašno, mak, šećer, prašak za pecivo, sodu i so.

4. Korak 4

   Dodajte biljno mleko, ulje, limunovu koricu, limunov sok i vanilu.

5. Korak 5

   Mešajte samo dok se sastojci ne sjedine. Nemojte dugo mutiti smesu.

6. Korak 6

   Prebacite u pleh približno 20 × 20 cm, obložen papirom za pečenje.

7. Korak 7

   Pecite na 180°C 35–40 minuta.

8. Korak 8

   Proverite čačkalicom sredinu. Ako je potrebno, produžite pečenje još 5 minuta.

9. Korak 9

   Ostavite kolač u plehu 15 minuta, zatim ga prebacite na rešetku i ostavite još 10 minuta pre sečenja.