Proso puding sa jabukama i cimetom

Sastojci

• 100 g prosa
• 600 ml biljnog mleka
• 2 srednje jabuke
• 50 g smeđeg šećera
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica vanile
• 1 kašika limunovog soka prstohvat soli
• 30 g oraha za serviranje

Priprema

1. Korak 1

   Proso dobro isperite, a zatim ga prelijte ključalom vodom i ostavite 5 minuta. Ocedite i ponovo isperite.

2. Korak 2

   Jednu jabuku oljuštite i isecite na sitne kockice.

3. Korak 3

   Drugu jabuku oljuštite i isecite na tanke kriške za završetak.

4. Korak 4

   Proso stavite u šerpu sa biljnim mlekom, kockicama jabuke, šećerom i prstohvatom soli.

5. Korak 5

   Kuvajte na tihoj temperaturi 25–30 minuta, uz povremeno mešanje, dok proso potpuno ne omekša i smesa ne postane gusta.

6. Korak 6

   Dodajte vanilu, cimet i limunov sok.

7. Korak 7

   Ako želite potpuno gladak puding, izblendajte ga štapnim mikserom 30–60 sekundi. Za rustičniju teksturu samo ga dobro izgnječite.

8. Korak 8

   Kriške druge jabuke kratko prodinstajte u tiganju sa 2–3 kašike vode i prstohvatom cimeta 5–7 minuta, dok ne omekšaju.

9. Korak 9

   Puding rasporedite u četiri činije i preko stavite tople jabuke.

10. Korak 10

    Pospite krupno seckanim orasima i dodatnim cimetom.