Batat hash sa tofuom i mladim lukom

Sastojci

• 500 g batata
• 250 g čvrstog tofua
• 80 g mladog luka
• 1 crvena paprika
• 2 čena belog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• ½ kašičice dimljene paprike
• ½ kašičice majčine dušice
• — so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Batat oljuštite i isecite na male kockice. Papriku isecite na kockice, a tofu na manje komade.

2. Korak 2

   Batat i papriku pomešajte sa uljem, dimljenom paprikom, majčinom dušicom, solju i biberom. Rasporedite u jednom sloju na pleh.

3. Korak 3

   Pecite na 220°C oko 20 minuta, zatim promešajte i dodajte tofu.

4. Korak 4

   Vratite u rernu i pecite još 12–15 minuta, dok batat ne omekša, a tofu i ivice batata ne dobiju zlatnu koricu.

5. Korak 5

   Pred kraj umešajte sitno seckan beli luk. Po vađenju iz rerne dodajte kolutove mladog luka i poslužite.