Slani uštipci od kukuruza, tikvica i mladog luka

Sastojci

• 150 g kukuruznog brašna
• 300 g tikvica
• 80 g mladog luka
• 2 kašike mlevenog lana
• 4 kašike vode
• ½ kašičice praška za pecivo
• ½ kašičice dimljene paprike
• 1 kašika maslinovog ulja
• — so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Tikvice krupno narendajte, posolite i ostavite 10 minuta. Zatim ih veoma dobro iscedite.

2. Korak 2

   Mleveni lan pomešajte sa 4 kašike vode i ostavite 5 minuta da nabubri.

3. Korak 3

   U činiji pomešajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo, dimljenu papriku i biber. Dodajte tikvice, sitno seckan mladi luk i lanenu smesu.

4. Korak 4

   Promešajte i ostavite još 5 minuta da kukuruzno brašno upije vlagu. Smesa treba da bude dovoljno gusta da može da se oblikuje kašikom.

5. Korak 5

   U tiganju zagrejte ulje. Formirajte manje, pljosnate uštipke i pecite ih na umerenoj temperaturi 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.

6. Korak 6

   Prebacite ih na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće.