Zapečena palenta sa pečurkama i dimljenim tofuom

Sastojci

• 180 g palente
• 350 g pečuraka
• 200 g dimljenog tofua
• 1 manji crni luk
• 2 čena belog luka
• 700 ml vode
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica majčine dušice
• 1 kašika nutritivnog kvasca
• — so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Luk sitno iseckajte, a pečurke isecite na listiće. Tofu isecite na male kockice.

2. Korak 2

   Na ulju prodinstajte luk 3–4 minuta. Dodajte pečurke i pržite 7–8 minuta, dok višak tečnosti ne ispari. Dodajte beli luk, majčinu dušicu i tofu i pržite još 3–4 minuta.

3. Korak 3

   U međuvremenu prokuvajte posoljenu vodu. Postepeno dodajte palentu uz stalno mešanje i kuvajte prema uputstvu na pakovanju. Umešajte nutritivni kvasac.

4. Korak 4

   Polovinu palente rasporedite u nauljenu posudu za pečenje. Preko stavite smesu sa pečurkama i tofuom, pa prekrijte preostalom palentom.

5. Korak 5

   Pecite na 200°C oko 20 minuta, dok površina ne dobije zlatnu koricu. Ostavite 5 minuta pre sečenja.