Palenta sa ajvarom i pečurkama

Sastojci

• 180 g palente
• 300 g pečuraka
• 150 g ajvara
• 1 manji crni luk
• 1 čen belog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• 700 ml vode
• ½ kašičice dimljene paprike
• — so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Luk sitno iseckajte, a pečurke isecite na listiće.

2. Korak 2

   Na ulju dinstajte luk 3–4 minuta. Dodajte pečurke i pržite 6–8 minuta, dok njihova tečnost ne ispari i počnu da rumene.

3. Korak 3

   Dodajte beli luk i dimljenu papriku i pržite još 30 sekundi. Umešajte ajvar i zagrevajte još 2 minuta.

4. Korak 4

   U međuvremenu prokuvajte posoljenu vodu. Postepeno dodajte palentu uz stalno mešanje i kuvajte prema uputstvu na pakovanju, dok ne postane kremasta.

5. Korak 5

   Palentu rasporedite u četiri porcije i preko dodajte pečurke sa ajvarom.