Blitva sa leblebijama i palentom

Sastojci

• 400 g blitve
• 300 g kuvanih leblebija
• 180 g instant palente
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 650 ml povrtnog bujona
• 1 kašičica slatke aleve paprike
• ½ kašičice dimljene paprike 1 kašičica limunovog soka
• so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Blitvu operite. Odvojite deblje drške od listova; drške sitno iseckajte, a listove krupno.

2. Korak 2

   Luk sitno iseckajte i dinstajte na 1 kašici ulja 7–8 minuta, dok ne omekša. Dodajte drške blitve i dinstajte još 3–4 minuta.

3. Korak 3

   Dodajte beli luk i obe vrste paprike i mešajte 30 sekundi. Ubacite leblebije i 100 ml bujona, poklopite i kuvajte 5–6 minuta.

4. Korak 4

   Dodajte listove blitve i dinstajte 3–4 minuta, samo dok ne splasnu i omekšaju. Dodajte limunov sok i začinite.

5. Korak 5

   Za palentu zagrejte preostalih 550 ml bujona do ključanja. Sipajte palentu u tankom mlazu uz stalno mešanje i kuvajte 3–5 minuta, prema uputstvu.

6. Korak 6

   Poslužite toplu palentu sa blitvom i leblebijama.