Večera
Brokoli na pari sa leblebijama i limunom
Nežni brokoli pripremljen na pari sa toplim, blago začinjenim leblebijama i svežim limunom. Brokoli se ne kuva predugo kako bi ostao čvrst, dok se leblebije kratko zagrevaju sa začinima.
- Porcije
- 4
- Priprema
- 10 min
- Kuvanje
- 12 min
- Ukupno
- 22 min
- Težina
- Lako
Nutritivne vrednosti
- 310 kcal
- Proteini 14g
- UH 39g
- Masti 11g
- Vlakna 12g
Sastojci
- 700 g brokolija
- 350 g kuvanih leblebija
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 limun
- ½ kašičice kumina ½ kašičice dimljene paprike
- 10 g svežeg peršuna so i biber
Priprema
Korak 1
Brokoli podelite na jednake cvetiće. Stabljiku oljuštite i isecite na tanke komade.
Korak 2
Stavite stabljike u posudu za kuvanje na pari i kuvajte 2 minuta pre dodavanja cvetića.
Korak 3
Dodajte cvetiće i kuvajte još 5–6 minuta, dok brokoli ne omekša, ali ostane čvrst.
Korak 4
Za to vreme sitno seckan luk dinstajte na ulju 7–8 minuta.
Korak 5
Dodajte beli luk, kumin i dimljenu papriku i mešajte 30 sekundi.
Korak 6
Dodajte leblebije i 2–3 kašike vode. Kuvajte poklopljeno 4–5 minuta, uz povremeno mešanje.
Korak 7
Sklonite sa vatre i dodajte rendanu koricu i sok od ½ limuna.
Korak 8
Poslužite leblebije uz brokoli na pari, prelivene sa još malo limunovog soka i posute peršunom.
Još o receptu
NUKUS
Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?
NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.
Slični recepti
Svi recepti
Tofu sa brokolijem na pari i senf sosom
Zapečeni tofu sa nežnim brokolijem pripremljenim na pari i kremastim senf sosom. Tofu se prvo peče da dobije koricu, dok se brokoli kratko kuva na pari kako bi ostao zelen i blago hrskav.
Pogledaj recept →
Kinoa sa brokolijem, graškom i tofuom
Kinoa sa zelenim brokolijem, slatkim graškom i zlatno zapečenim tofuom predstavlja kompletan biljni obrok bogat proteinima. Tofu se posebno prži kako bi dobio čvrstu koricu, dok se brokoli i grašak dodaju prema vremenu potrebnom za njihovu pripremu.
Pogledaj recept →
Salata od brokolija, graška i tofu kockica
Hrskavo-kuvani brokoli, slatki grašak i zapečeni tofu čine kompletnu proteinsku salatu. Tofu se posebno peče da dobije zlatnu koricu, dok se brokoli i grašak kratko blanširaju kako bi ostali sveži i čvrsti.
Pogledaj recept →
Proso sa bundevom, spanaćem i semenkama bundeve
Kremasto-rastresiti proso sa pečenom bundevom, svežim spanaćem i tostiranim semenkama bundeve. Bundeva se prvo peče da razvije slatkoću, dok se spanać dodaje na samom kraju kako bi ostao nežan i jarkog ukusa.
Pogledaj recept →