Ručak

Brokoli na pari sa tempehom i sosom od senfa

Name: Brokoli na pari sa tempehom i sosom od senfa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brokolija; 280 g tempeha; 1 kašika soja sosa; Sos od senfa 30 g senfa; 100 ml nezaslađenog biljnog mleka; 1 kašičica limunovog soka; 1 kašičica javorovog sirupa; 1 čen belog luka; ½ kašičice belog luka u prahu; biber

Lagano, ali zasitno jelo od nežno kuvanog brokolija i zapečenog tempeha, uz kremasti sos od senfa. Brokoli se priprema na pari kako bi ostao zelen i blago čvrst, dok tempeh dobija hrskave ivice u tiganju.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 20 min
Ukupno: 35 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

290 kcal
Proteini 20g
UH 24g
Masti 14g
Vlakna 7g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Tempeh isecite na tanke kriške ili kockice i pomešajte sa soja sosom. Ostavite 10 minuta.
Korak 2
Brokoli podelite na cvetiće. Kuvajte ga na pari 5–7 minuta, dok ne omekša, ali ostane blago čvrst.
Korak 3
Tempeh pecite na zagrejanom tiganju sa vodom 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu koricu.
Korak 4
U maloj šerpici pomešajte senf, biljno mleko, limunov sok, javorov sirup i beli luk.
Korak 5
Zagrevajte sos na tihoj temperaturi 3–4 minuta, uz mešanje, dok se malo ne zgusne. Ne dozvolite da jako provri.
Korak 6
Poslužite brokoli sa tempehom i prelijte sosom neposredno pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 6 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručakbrokolitempehsenfna paribudžet Srednjiletojesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Ručak40 min

Sejtan sa pečurkama u sosu od senfa

Sočni komadići sejtana i dobro zapečene pečurke u kremastom sosu od senfa. Pečurke se prže dovoljno dugo da njihova voda potpuno ispari, a sos se dodaje tek na kraju kako bi ostao gladak i intenzivnog ukusa.

Pogledaj recept →

Ručak35 min

Grilovani tempeh sa kukuruzom i mladim lukom

Zapečeni tempeh sa slatkim kukuruzom i mladim lukom, uz jednostavan limunasti preliv. Tempeh se prvo marinira, zatim griluje dok ne dobije izražene zapečene tragove, dok se kukuruz kratko peče da dobije blagu karamelizaciju.

Pogledaj recept →

Ručak120 min

Galeta sa patlidžanom i karamelizovanim lukom

Posna galeta sa pečenim patlidžanom, karamelizovanim crvenim lukom i biljnom mocarelom. Hrskavo testo, paradajz i žalfija, ručak za četiri osobe.

Pogledaj recept →

Ručak45 min

Proso pilav sa šargarepom, graškom i tempehom

Rastresit proso pilav sa slatkastom šargarepom, zelenim graškom i zapečenim tempehom. Tempeh se posebno peče kako bi dobio hrskavu koricu, dok se proso kuva zajedno sa povrćem i upija njegove arome.

Pogledaj recept →