Ručak

Sejtan sa pečurkama u sosu od senfa

Name: Sejtan sa pečurkama u sosu od senfa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g sejtana; 350 g šampinjona; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike senfa; 150 ml nezaslađenog biljnog mleka; 100 ml povrtnog bujona; 1 kašika soja sosa; 1 kašičica majčine dušice; 1 kašičica limunovog soka; 1 kašičica skroba; 2 kašike hladne vode; so i biber

Sočni komadići sejtana i dobro zapečene pečurke u kremastom sosu od senfa. Pečurke se prže dovoljno dugo da njihova voda potpuno ispari, a sos se dodaje tek na kraju kako bi ostao gladak i intenzivnog ukusa.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

265 kcal
Proteini 35g
UH 17g
Masti 8g
Vlakna 4g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Sejtan isecite na tanke komade, a pečurke na deblje listiće.
Korak 2
U širokom tiganju Zagrejte tiganj sa malo vode. Dodajte sejtan i pržite 5–7 minuta, uz okretanje, dok ne dobije zlatne ivice. Izvadite ga.
Korak 3
U isti tiganj dodajte sitno seckan luk i dinstajte 6–7 minuta, dok ne omekša.
Korak 4
Dodajte pečurke i pržite na srednje jakoj do jakoj temperaturi 8–10 minuta, dok njihova voda potpuno ne ispari i ne počnu da rumene.
Korak 5
Dodajte beli luk i majčinu dušicu i pržite još 30 sekundi.
Korak 6
Vratite sejtan, dodajte senf, soja sos, biljno mleko i bujon. Pustite da provri i kuvajte na tihoj temperaturi 4–5 minuta.
Korak 7
Skrob razmutite sa 2 kašike hladne vode, sipajte u sos i mešajte 1–2 minuta, dok se sos ne zgusne.
Korak 8
Dodajte limunov sok, biber i po potrebi malo soli. Sklonite sa vatre i ostavite 2 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

brzoposnoručaksejtanpečurkesenfproteinbudžet Srednjiprolećeletojesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Ručak35 min

Brokoli na pari sa tempehom i sosom od senfa

Lagano, ali zasitno jelo od nežno kuvanog brokolija i zapečenog tempeha, uz kremasti sos od senfa. Brokoli se priprema na pari kako bi ostao zelen i blago čvrst, dok tempeh dobija hrskave ivice u tiganju.

Pogledaj recept →

Ručak50 min

Sejtan sa blitvom, pečurkama i krompirom

Sočni komadići sejtana sa zapečenim pečurkama, krompirom i blitvom predstavljaju kompletan i zasitan ručak. Krompir se prvo skuva do polumekanog, pečurke se posebno dobro zapeku, a blitva se dodaje tek na kraju kako bi ostala nežna.

Pogledaj recept →

Ručak60 min

Mozaik pita sa pečurkama i lisnatim testom

Hrskava mozaik pita sa zlatnim kockicama lisnatog testa i bogatim, kremastim nadevom od pečuraka, šargarepe i graška. Jednostavan posni ručak koji se služi kašikom, pravo iz vatrostalne posude.

Pogledaj recept →

Ručak40 min

Sejtan sa prazilukom i pečurkama

Sočne trakice sejtana sa mekanim prazilukom i dobro zapečenim pečurkama. Praziluk se dinsta dovoljno dugo da postane sladak i kremast, dok se pečurke peku odvojeno kako bi dobile izraženu zlatnu koricu.

Pogledaj recept →