Sejtan sa prazilukom i pečurkama

Sastojci

• 300 g sejtana
• 350 g pečuraka
• 300 g praziluka
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 150 ml povrtnog bujona
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašičica dimljene paprike ½ kašičice majčine dušice
• 1 kašičica limunovog soka so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Sejtan isecite na tanke trakice i pomešajte sa soja sosom. Na 1 kašici ulja pržite 6–8 minuta, dok ne porumeni. Izvadite.

2. Korak 2

   Pečurke isecite na listiće i pržite u istom tiganju na jačoj temperaturi 8–10 minuta, dok ne ispari sva voda i ne dobiju zlatne ivice. Izvadite.

3. Korak 3

   Dodajte preostalo ulje, sitno seckan luk i praziluk isečen na kolutove. Dinstajte 10–12 minuta, uz povremeno mešanje, dok praziluk potpuno ne omekša.

4. Korak 4

   Dodajte beli luk, dimljenu papriku i majčinu dušicu i mešajte 30 sekundi.

5. Korak 5

   Sipajte bujon i kuvajte 3–4 minuta, da se napravi lagani sos.

6. Korak 6

   Vratite pečurke i sejtan i kuvajte još 3 minuta.

7. Korak 7

   Dodajte limunov sok, začinite i poslužite odmah.