Ručak

Pita sa prazilukom, pečurkama i tofuom

Name: Pita sa prazilukom, pečurkama i tofuom
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g tankih posnih kora za pitu; 300 g praziluka; 300 g pečuraka; 300 g čvrstog tofua; 2 čena belog luka; 150 ml mineralne vode; 1 kašičica slatke aleve paprike; ½ kašičice dimljene paprike; 1 kašičica majčine dušice; 1 kašika soja sosa; so i biber

Sočna posna pita sa mekanim prazilukom, dobro zapečenim pečurkama i tofuom. Praziluk se polako dinsta, pečurke se posebno peku dok ne izgube višak vode, a tofu daje nadevu dodatnu punoću i proteine.

Porcije: 6
Priprema: 25 min
Kuvanje: 40 min
Ukupno: 65 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

455 kcal
Proteini 18g
UH 55g
Masti 18g
Vlakna 5g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Praziluk isecite na tanke kolutove. Na 1 kašici vode dinstajte ga 10–12 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 2
Pečurke sitno iseckajte i dodajte praziluku. Pržite 8–10 minuta na srednje jakoj temperaturi, dok njihova tečnost ne ispari. Dodajte beli luk, papriku i majčinu dušicu i mešajte još 1 minut.
Korak 3
Tofu dobro ocedite i izmrvite. Dodajte ga u tiganj zajedno sa soja sosom i pržite 4–5 minuta, uz mešanje. Sklonite sa vatre i malo prohladite.
Korak 4
Pomešajte preostalo voda sa mineralnom vodom. Kore razdvojite.
Korak 5
Na svaku koru lagano nanesite mešavinu vode i vode, stavite deo nadeva i uvijte u rolnicu. Ponavljajte dok ne potrošite nadev.
Korak 6
Rolnice poređajte u nauljenu posudu ili pleh. Premažite ostatkom mešavine vode i vode.
Korak 7
Pecite na 190°C oko 35–40 minuta, dok pita ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
Korak 8
Ostavite 10 minuta da odmori pre sečenja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručakpitaprazilukpečurketofuiz rernebudžet Srednjiprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Ručak65 min

Pita sa kiselim kupusom, prazilukom i orasima

Hrskava posna pita sa sočnim kiselim kupusom, slatkastim prazilukom i orasima. Kupus i praziluk se prethodno dobro izdinstaju kako bi nadev izgubio višak tečnosti i pita ostala hrskava.

Pogledaj recept →

Ručak65 min

Pita sa koprivom i tofu kremom

Nežna posna pita sa blanširanom koprivom i kremastim tofuom. Kopriva se kratko blanšira pre pripreme kako bi omekšala i izgubila žaoke, dok tofu daje nadevu kremastu teksturu i dodatne proteine.

Pogledaj recept →

Ručak40 min

Sejtan sa prazilukom i pečurkama

Sočne trakice sejtana sa mekanim prazilukom i dobro zapečenim pečurkama. Praziluk se dinsta dovoljno dugo da postane sladak i kremast, dok se pečurke peku odvojeno kako bi dobile izraženu zlatnu koricu.

Pogledaj recept →

Ručak60 min

Mozaik pita sa pečurkama i lisnatim testom

Hrskava mozaik pita sa zlatnim kockicama lisnatog testa i bogatim, kremastim nadevom od pečuraka, šargarepe i graška. Jednostavan posni ručak koji se služi kašikom, pravo iz vatrostalne posude.

Pogledaj recept →