Pita sa kiselim kupusom, prazilukom i orasima

Sastojci

• 500 g posnih kora za pitu
• 600 g kiselog kupusa
• 250 g praziluka
• 60 g oraha
• 2 čena belog luka
• 60 ml maslinovog ulja
• 150 ml mineralne vode
• 1 kašičica slatke aleve paprike
• ½ kašičice kima ½ kašičice dimljene paprike
• biber

Priprema

1. Korak 1

   Ako je kupus veoma slan ili kiseo, kratko ga isperite i dobro ocedite. Sitno ga iseckajte.

2. Korak 2

   Praziluk isecite na tanke kolutove i dinstajte na 1 kašici ulja 8–10 minuta, dok potpuno ne omekša.

3. Korak 3

   Dodajte kupus i dinstajte još 12–15 minuta, uz povremeno mešanje, dok višak tečnosti ne ispari. Dodajte beli luk, papriku i kim i mešajte još 1 minut.

4. Korak 4

   Sklonite sa vatre, umešajte grubo seckane orahe i ostavite nadev 10 minuta da se malo prohladi.

5. Korak 5

   Pomešajte preostalo ulje sa mineralnom vodom. Kore razdvojite i lagano ih premažite mešavinom. Rasporedite nadev, uvijte u rolnice i poređajte u pleh.

6. Korak 6

   Premažite površinu ostatkom mešavine ulja i vode. Pecite na 190°C oko 35–40 minuta, dok pita ne postane zlatna i hrskava.

7. Korak 7

   Ostavite 10 minuta pre sečenja.