Večera

Brokoli sa belim pasuljem i kremom od suncokreta

Name: Brokoli sa belim pasuljem i kremom od suncokreta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g brokolija; 350 g kuvanog belog pasulja; 70 g suncokretovih semenki; 1 čen belog luka; 1 glavica crnog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 120 ml vode; 1 kašika limunovog soka; ½ kašičice dimljene paprike; ½ kašičice slatke paprike; ½ kašičice majčine dušice; so i biber

Kratko kuvan brokoli sa toplim belim pasuljem i kremastim sosom od suncokretovih semenki. Brokoli se priprema tek toliko da omekša, ali ostane čvrst i jarko zelen, dok se krem dodaje na samom kraju.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 15 min
Ukupno: 30 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

360 kcal
Proteini 15g
UH 36g
Masti 18g
Vlakna 12g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Suncokretove semenke tostirajte u suvom tiganju 3–4 minuta, uz mešanje, dok blago ne porumene.
Korak 2
Izblendajte semenke sa belim lukom, limunovim sokom i 80–100 ml vode. Blendajte dok ne dobijete gladak krem. Po potrebi dodajte još vode.
Korak 3
Brokoli podelite na cvetiće, a deblju stabljiku oljuštite i isecite na tanke komade.
Korak 4
U širokom tiganju zagrejte 1 kašiku ulja. Dodajte sitno seckan luk i dinstajte 7–8 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 5
Dodajte stabljike brokolija i pržite 3 minuta.
Korak 6
Dodajte cvetiće brokolija, 50 ml vode i prstohvat soli. Poklopite i kuvajte 5–6 minuta, dok brokoli ne omekša, ali ostane blago čvrst.
Korak 7
Dodajte beli pasulj, dimljenu papriku i majčinu dušicu. Kuvajte 3–4 minuta, da se pasulj dobro zagreje.
Korak 8
Sklonite sa jače temperature, dodajte krem od suncokreta i mešajte 1–2 minuta. Ako je krem pregust, dodajte još malo vode.
Korak 9
Začinite biberom i po potrebi limunovim sokom.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 9 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručakbrokolibeli pasuljsuncokretkremasti sosbudžet Nizakjesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Večera35 min

Krem čorba od brokolija sa semenkama bundeve

Svilenkasta čorba od brokolija sa blagom aromom belog luka i tostiranim semenkama bundeve. Deo brokolija se kratko peče kako bi dobio dublji ukus, dok se ostatak kuva i blenduje do kremaste teksture.

Pogledaj recept →

Večera30 min

Salata od brokolija, graška i tofu kockica

Hrskavo-kuvani brokoli, slatki grašak i zapečeni tofu čine kompletnu proteinsku salatu. Tofu se posebno peče da dobije zlatnu koricu, dok se brokoli i grašak kratko blanširaju kako bi ostali sveži i čvrsti.

Pogledaj recept →

Večera27 min

Tikvice sa grila sa leblebijama i suncokretovim pestom

Sočne grilovane tikvice sa toplim leblebijama i aromatičnim pestom od suncokretovih semenki. Tikvice se peku na dobro zagrejanom gril tiganju kako bi dobile izražene tragove pečenja, dok pesto ostaje svež i kremast.

Pogledaj recept →

Večera25 min

Orzo sa brokolijem, graškom i limunom

Lagani orzo sa brokolijem i graškom, završen limunom i svežim peršunom. Brokoli se dodaje tek kada je orzo skoro gotov kako bi ostao zelen, nežan i blago hrskav, umesto da se raskuva.

Pogledaj recept →