Večera

Salata od brokolija, graška i tofu kockica

Name: Salata od brokolija, graška i tofu kockica
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brokolija; 250 g graška; 300 g čvrstog tofua; 2 mlada luka; 30 g semenki suncokreta; 2 kašike maslinovog ulja; 1½ kašika soja sosa; 1 kašika limunovog soka; 1 kašičica senfa; 1 kašičica javorovog sirupa; 1 čen belog luka; ½ kašičice susama; biber

Hrskavo-kuvani brokoli, slatki grašak i zapečeni tofu čine kompletnu proteinsku salatu. Tofu se posebno peče da dobije zlatnu koricu, dok se brokoli i grašak kratko blanširaju kako bi ostali sveži i čvrsti.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 15 min
Ukupno: 30 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

315 kcal
Proteini 20g
UH 27g
Masti 16g
Vlakna 8g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Tofu dobro ocedite, isecite na kockice i pomešajte sa 1 kašikom soja sosa. Ostavite 10 minuta.
Korak 2
Tofu pecite na 1 kašici ulja u dobro zagrejanom tiganju 8–10 minuta, uz povremeno okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu.
Korak 3
Brokoli podelite na male cvetiće i blanširajte u ključaloj vodi 3 minuta, zatim odmah ocedite.
Korak 4
Grašak kuvajte u istoj vodi 2–3 minuta, zatim ocedite.
Korak 5
Semenke suncokreta tostirajte u suvom tiganju 3 minuta.
Korak 6
Pomešajte limunov sok, preostali soja sos, senf, javorov sirup, beli luk i preostalo ulje.
Korak 7
Brokoli, grašak, tofu i seckani mladi luk sjedinite sa dresingom.
Korak 8
Pospite tostiranim suncokretom i susamom i poslužite mlako ili na sobnoj temperaturi.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručaksalatabrokoligrašaktofusuncokretbudžet Srednjiletojesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Večera35 min

Kinoa sa brokolijem, graškom i tofuom

Kinoa sa zelenim brokolijem, slatkim graškom i zlatno zapečenim tofuom predstavlja kompletan biljni obrok bogat proteinima. Tofu se posebno prži kako bi dobio čvrstu koricu, dok se brokoli i grašak dodaju prema vremenu potrebnom za njihovu pripremu.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Varivo od praziluka, graška i tofu kockica

Sočno varivo od mekanog praziluka i slatkog graška sa zlatno zapečenim tofuom. Tofu se prvo peče odvojeno da dobije koricu, dok se praziluk lagano dinsta kako bi razvio slatkoću.

Pogledaj recept →

Večera30 min

Tofu sa brokolijem na pari i senf sosom

Zapečeni tofu sa nežnim brokolijem pripremljenim na pari i kremastim senf sosom. Tofu se prvo peče da dobije koricu, dok se brokoli kratko kuva na pari kako bi ostao zelen i blago hrskav.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Salata od kelerabe, jabuke i zelenog sočiva

Hrskava salata koja spaja svežu kelerabu i sočnu jabuku sa kuvanim zelenim sočivom. Blagi senf-limun dresing daje joj svežinu, dok tostirane semenke bundeve dodaju prijatnu hrskavost.

Pogledaj recept →