Večera

Varivo od praziluka, graška i tofu kockica

Name: Varivo od praziluka, graška i tofu kockica
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g praziluka; 350 g čvrstog tofua; 300 g graška; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2½ kašike maslinovog ulja; 400 ml povrtnog bujona; 1 kašičica slatke aleve paprike; ½ kašičice majčine dušice; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Sočno varivo od mekanog praziluka i slatkog graška sa zlatno zapečenim tofuom. Tofu se prvo peče odvojeno da dobije koricu, dok se praziluk lagano dinsta kako bi razvio slatkoću.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 20 min
Ukupno: 35 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

320 kcal
Proteini 21g
UH 30g
Masti 14g
Vlakna 9g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Tofu dobro ocedite, osušite i isecite na kockice. Pomešajte ga sa 1 kašikom ulja, polovinom aleve paprike i malo bibera.
Korak 2
Tofu pržite na srednje jakoj temperaturi 8–10 minuta, uz povremeno okretanje, dok sa svih strana ne dobije zlatnu koricu. Izvadite.
Korak 3
Praziluk dobro operite i isecite na kolutove. U istom tiganju dodajte preostalo ulje i sitno seckan crni luk. Dinstajte 7–8 minuta.
Korak 4
Dodajte praziluk i dinstajte još 8–10 minuta, uz povremeno mešanje, dok potpuno ne omekša.
Korak 5
Dodajte beli luk, preostalu alevu papriku i majčinu dušicu. Mešajte 30 sekundi.
Korak 6
Sipajte bujon, poklopite i kuvajte 8 minuta.
Korak 7
Dodajte grašak i kuvajte još 5–6 minuta.
Korak 8
Vratite tofu i kuvajte sve zajedno još 3 minuta.
Korak 9
Dodajte limunov sok i peršun. Ostavite varivo poklopljeno 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 9 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručakprazilukgrašaktofuvarivobudžet Srednjileto

Slični recepti

Svi recepti

Večera35 min

Varivo od kelerabe, graška i belog pasulja

Nežno varivo od kelerabe i slatkog graška sa belim pasuljem, aromatizovano mirođijom i limunom. Keleraba se kuva dok ne omekša, ali ostane blago čvrsta, dok se grašak i pasulj dodaju kasnije da zadrže oblik.

Pogledaj recept →

Večera30 min

Salata od brokolija, graška i tofu kockica

Hrskavo-kuvani brokoli, slatki grašak i zapečeni tofu čine kompletnu proteinsku salatu. Tofu se posebno peče da dobije zlatnu koricu, dok se brokoli i grašak kratko blanširaju kako bi ostali sveži i čvrsti.

Pogledaj recept →

Večera30 min

Palenta sa prazilukom, graškom i semenkama bundeve

Kremasta palenta sa slatkastim dinstanim prazilukom, zelenim graškom i hrskavim semenkama bundeve. Praziluk se dinsta dovoljno dugo da omekša i razvije prirodnu slatkoću, dok se grašak dodaje tek pred kraj.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Čorba od praziluka, krompira i graška

Jednostavna domaća čorba od praziluka, krompira i graška, blago kremasta zahvaljujući delu povrća koji se izgnječi. Praziluk se prvo polako dinsta da razvije slatkoću, a povrće se zatim kuva redom kako bi zadržalo dobru teksturu.

Pogledaj recept →