Večera

Salata od kelerabe, jabuke i zelenog sočiva

Name: Salata od kelerabe, jabuke i zelenog sočiva
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kelerabe; 250 g jabuke; 180 g zelenog sočiva; 40 g semenki bundeve; 2 mlada luka; 20 g svežeg peršuna; 2 kašike maslinovog ulja; 1½ kašika limunovog soka; 1 kašika jabukovog sirćeta; 1 kašičica senfa; ½ kašičice javorovog sirupa; so i biber

Hrskava salata koja spaja svežu kelerabu i sočnu jabuku sa kuvanim zelenim sočivom. Blagi senf-limun dresing daje joj svežinu, dok tostirane semenke bundeve dodaju prijatnu hrskavost.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

302 kcal
Proteini 13g
UH 39g
Masti 11g
Vlakna 11g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Zeleno sočivo isperite i kuvajte u vodi 22–28 minuta, dok ne omekša, ali ostane celo. Ocedite i ostavite da se prohladi.
Korak 2
Kelerabu oljuštite i isecite na tanke štapiće. Jabuku isecite na tanke kriške ili štapiće.
Korak 3
Semenke bundeve tostirajte u suvom tiganju 3–4 minuta, uz mešanje.
Korak 4
Pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, sirće, senf i javorov sirup.
Korak 5
Kelerabu, jabuku, sočivo i mladi luk sjedinite u činiji.
Korak 6
Prelijte dresingom, dodajte peršun i promešajte.
Korak 7
Pospite tostiranim semenkama i poslužite odmah.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručaksalatakelerabajabukazeleno sočivosemenke bundevebudžet Nizakletojesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Večera45 min

Salata od crnog sočiva, pečene šargarepe i matovilca

Hranljiva salata od crnog sočiva i slatke pečene šargarepe na posteljici od svežeg matovilca. Pečena šargarepa dobija intenzivniji ukus, dok crno sočivo ostaje čvrsto i lepo drži strukturu salate.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Prokelj sa jabukom, senfom i tempehom

Pečeni prokelj sa slatkastom jabukom i zapečenim tempehom u blagom senf prelivu. Prokelj se prvo peče da dobije karamelizovane ivice, dok se jabuka dodaje kasnije kako bi ostala sočna i zadržala oblik.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Keleraba sa krompirom i zelenim sočivom

Kremasta keleraba sa mladim krompirom i zelenim sočivom, začinjena belim lukom i svežim peršunom. Sočivo se kuva odvojeno, dok se keleraba i krompir lagano dinstaju i kuvaju zajedno da bi ostali celoviti.

Pogledaj recept →

Večera30 min

Salata od brokolija, graška i tofu kockica

Hrskavo-kuvani brokoli, slatki grašak i zapečeni tofu čine kompletnu proteinsku salatu. Tofu se posebno peče da dobije zlatnu koricu, dok se brokoli i grašak kratko blanširaju kako bi ostali sveži i čvrsti.

Pogledaj recept →