Keleraba sa krompirom i zelenim sočivom

Sastojci

• 500 g kelerabe
• 400 g krompira
• 200 g zelenog sočiva
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 600 ml povrtnog bujona ½ kašičice kumina
• ½ kašičice slatke paprike 1 lovorov list
• 1 kašika limunovog soka
• 10 g svežeg peršuna
• so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Zeleno sočivo isperite i kuvajte u 600 ml bujona 25–30 minuta, dok ne omekša, ali zadrži oblik. Ocedite ako je potrebno.

2. Korak 2

   Kelerabu oljuštite i isecite na kocke od oko 1,5 cm. Krompir oljuštite i isecite na slične komade.

3. Korak 3

   Crni luk sitno iseckajte i dinstajte na ulju 8 minuta, dok ne omekša.

4. Korak 4

   Dodajte kelerabu i krompir i pržite 4–5 minuta, uz mešanje.

5. Korak 5

   Dodajte kumin, slatku papriku i lovorov list. Mešajte 30 sekundi.

6. Korak 6

   Sipajte oko 250 ml vode ili bujona, poklopite i kuvajte 12–15 minuta, dok povrće ne omekša.

7. Korak 7

   Dodajte kuvano sočivo i kuvajte još 5 minuta.

8. Korak 8

   Dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut.

9. Korak 9

   Sklonite sa vatre, izvadite lovorov list i dodajte limunov sok i peršun.

10. Korak 10

    Ostavite jelo poklopljeno 3–5 minuta pre serviranja.