Večera

Salata od crnog sočiva, pečene šargarepe i matovilca

Name: Salata od crnog sočiva, pečene šargarepe i matovilca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g crnog sočiva; 500 g šargarepe; 100 g matovilca; 1 crveni luk; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašika limunovog soka; 1 kašika jabukovog sirćeta; 1 kašičica senfa; ½ kašičice kumina; ½ kašičice javorovog sirupa; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Hranljiva salata od crnog sočiva i slatke pečene šargarepe na posteljici od svežeg matovilca. Pečena šargarepa dobija intenzivniji ukus, dok crno sočivo ostaje čvrsto i lepo drži strukturu salate.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 30 min
Ukupno: 45 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

295 kcal
Proteini 13g
UH 42g
Masti 8g
Vlakna 12g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Šargarepu isecite uzdužno na polovine ili četvrtine, u zavisnosti od debljine. Crveni luk isecite na deblje kriške.
Korak 2
Pomešajte ih sa 1 kašikom ulja, kuminom, solju i biberom. Pecite na 210°C 25–30 minuta, dok šargarepa ne omekša i blago se karamelizuje.
Korak 3
Crno sočivo isperite i kuvajte u vodi 20–25 minuta, dok ne omekša, ali ostane čvrsto. Ocedite i prohladite.
Korak 4
Pomešajte limunov sok, sirće, senf, preostalo ulje i javorov sirup.
Korak 5
Matovilac rasporedite po tanjirima, preko stavite mlako sočivo, pečenu šargarepu i luk.
Korak 6
Prelijte dresingom i pospite peršunom.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 6 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručaksalatacrno sočivošargarepamatovilacbudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Večera40 min

Salata od kelerabe, jabuke i zelenog sočiva

Hrskava salata koja spaja svežu kelerabu i sočnu jabuku sa kuvanim zelenim sočivom. Blagi senf-limun dresing daje joj svežinu, dok tostirane semenke bundeve dodaju prijatnu hrskavost.

Pogledaj recept →

Večera45 min

Topla salata od cvekle, sočiva i oraha

Topla salata od slatke pečene cvekle, zelenog sočiva i hrskavih oraha, upotpunjena svežim limunom i peršunom. Cvekla se peče dok ne omekša i blago se karamelizuje, dok sočivo ostaje celo i čvrsto.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Salata od pečene bundeve, rukole i belog pasulja

Topla salata od slatke pečene bundeve, kremastog belog pasulja i sveže rukole. Bundeva se peče dok ne dobije zlatne, karamelizovane ivice, a jednostavan preliv od limuna i senfa povezuje sve ukuse.

Pogledaj recept →

Večera25 min

Salata od pečene paprike, tetovca i crvenog luka

Jednostavna topla salata od slatke pečene paprike, kremastog tetovca i blago karamelizovanog crvenog luka. Pečena paprika daje intenzivan ukus, dok sirće i svež peršun unose potrebnu svežinu.

Pogledaj recept →