Nemoguć ukusVeć od 2,99€
Salata od pečene bundeve, rukole i belog pasulja

Večera

Salata od pečene bundeve, rukole i belog pasulja

Topla salata od slatke pečene bundeve, kremastog belog pasulja i sveže rukole. Bundeva se peče dok ne dobije zlatne, karamelizovane ivice, a jednostavan preliv od limuna i senfa povezuje sve ukuse.

Porcije
4
Priprema
15 min
Kuvanje
25 min
Ukupno
40 min
Težina
Lako

Nutritivne vrednosti

  • 286 kcal
  • Proteini 11g
  • UH 41g
  • Masti 9g
  • Vlakna 11g

Sastojci

  • 700 g očišćene bundeve
  • 350 g kuvanog belog pasulja
  • 100 g rukole
  • 1 crveni luk
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 1 kašičica senfa
  • ½ kašičice cimeta ½ kašičice kumina
  • 10 g svežeg peršuna so i biber

Priprema

  1. Korak 1

    Bundevu isecite na kocke od oko 3 cm, a crveni luk na deblje polumesece.

  2. Korak 2

    Pomešajte bundevu i luk sa 1 kašikom ulja, cimetom, kuminom, solju i biberom.

  3. Korak 3

    Pecite na 220°C 25–30 minuta, uz mešanje nakon 15 minuta, dok bundeva ne omekša i ivice ne porumene.

  4. Korak 4

    Beli pasulj stavite u tiganj sa preostalom kašikom ulja i zagrevajte 4–5 minuta.

  5. Korak 5

    Pomešajte limunov sok, sirće i senf.

  6. Korak 6

    Rukolu rasporedite u činiju, dodajte topli pasulj, pečenu bundevu i luk.

  7. Korak 7

    Prelijte dresingom, pospite peršunom i odmah poslužite.

Još o receptu

jesenposnoručaksalatabundevarukolabeli pasuljbudžet Nizakprolećeleto

NUKUS

Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?

NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.

Isprobaj NUKUS

Slični recepti

Svi recepti