Nemoguć ukusVeć od 2,99€
Salata od pečenog karfiola, rukole i leblebija

Večera

Salata od pečenog karfiola, rukole i leblebija

Pečeni karfiol sa zlatnim, blago hrskavim ivicama susreće se sa kremastim leblebijama i svežom rukolom. Limunov dresing povezuje tople i sveže sastojke u lagan, ali zasitan obrok.

Porcije
4
Priprema
15 min
Kuvanje
25 min
Ukupno
40 min
Težina
Lako

Nutritivne vrednosti

  • 285 kcal
  • Proteini 11g
  • UH 35g
  • Masti 12g
  • Vlakna 12g

Sastojci

  • 700 g karfiola
  • 300 g kuvanih leblebija
  • 100 g rukole
  • 1 crveni luk
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica kumina
  • ½ kašičice dimljene paprike 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 1 kašičica senfa
  • 10 g svežeg peršuna so i biber

Priprema

  1. Korak 1

    Karfiol podelite na manje cvetiće, a luk isecite na deblje kriške.

  2. Korak 2

    Pomešajte karfiol i luk sa 1½ kašikom ulja, kuminom, dimljenom paprikom, solju i biberom.

  3. Korak 3

    Pecite na 220°C 25–30 minuta, uz mešanje na polovini pečenja. Karfiol treba da bude mekan iznutra i dobro zapečen po ivicama.

  4. Korak 4

    Leblebije dobro ocedite. Ako želite toplu salatu, dodajte ih na pleh poslednjih 8 minuta pečenja.

  5. Korak 5

    Pomešajte limunov sok, sirće, senf i preostalo ulje.

  6. Korak 6

    Rukolu stavite u činiju, dodajte topao karfiol, luk i leblebije. Prelijte dresingom i pospite peršunom.

  7. Korak 7

    Poslužite odmah, dok je povrće još toplo.

Još o receptu

jesenposnoručaksalatakarfiolrukolaleblebijeiz rernebudžet NizakzimaZa zamrzivač

NUKUS

Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?

NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.

Isprobaj NUKUS

Slični recepti

Svi recepti