Večera
Prokelj sa jabukom, senfom i tempehom
Pečeni prokelj sa slatkastom jabukom i zapečenim tempehom u blagom senf prelivu. Prokelj se prvo peče da dobije karamelizovane ivice, dok se jabuka dodaje kasnije kako bi ostala sočna i zadržala oblik.
- Porcije
- 4
- Priprema
- 15 min
- Kuvanje
- 25 min
- Ukupno
- 40 min
- Težina
- Lako
Nutritivne vrednosti
- 380 kcal
- Proteini 22g
- UH 39g
- Masti 17g
- Vlakna 10g
Sastojci
- 600 g prokelja
- 300 g tempeha
- 250 g jabuke
- 1 glavica crvenog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1½ kašika senfa
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica javorovog sirupa
- ½ kašičice dimljene paprike ½ kašičice majčine dušice
- 50 ml vode so i biber
Priprema
Korak 1
Prokelj očistite i prepolovite. Crveni luk isecite na deblje polumesece.
Korak 2
Pomešajte prokelj i luk sa 1½ kašikom ulja, dimljenom paprikom, majčinom dušicom, solju i biberom.
Korak 3
Rasporedite na pleh presečenom stranom prokelja nadole i pecite na 210°C 20 minuta.
Korak 4
Tempeh isecite na tanke trouglove. Na preostaloj ½ kašike ulja pržite ga u tiganju 7–9 minuta, uz okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu.
Korak 5
Jabuku isecite na tanke kriške. Dodajte je prokelju nakon prvih 20 minuta pečenja i vratite pleh u rernu još 8–10 minuta.
Korak 6
Pomešajte senf, limunov sok, javorov sirup i 50 ml vode.
Korak 7
Prelijte sos preko pečenog prokelja i jabuke i vratite u rernu još 2 minuta.
Korak 8
Dodajte zapečeni tempeh, promešajte i poslužite odmah.
Još o receptu
NUKUS
Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?
NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.
Slični recepti
Svi recepti
Tempeh sa kupusom, šargarepom i kimom
Sočan tempeh sa slatkastim dinstanim kupusom i šargarepom, začinjen kimom. Kupus se priprema dovoljno dugo da omekša i razvije pun ukus, ali se ne raskuva, dok se tempeh posebno zapeče do zlatne korice.
Pogledaj recept →
Tofu sa pečenom bundevom i spanaćem
Zapečeni tofu sa slatkom, karamelizovanom bundevom i svežim spanaćem čini jednostavan, ali kompletan obrok. Bundeva se peče dok ne dobije zlatne ivice, tofu se posebno zapeče, a spanać se dodaje tek na kraju.
Pogledaj recept →
Salata od pečenog karfiola, rukole i leblebija
Pečeni karfiol sa zlatnim, blago hrskavim ivicama susreće se sa kremastim leblebijama i svežom rukolom. Limunov dresing povezuje tople i sveže sastojke u lagan, ali zasitan obrok.
Pogledaj recept →
Dimljeni tofu sa kiselim kupusom i jabukom iz tiganja
Dimljeni tofu, kiseli kupus i jabuka čine odličnu kombinaciju slanog, kiselog i blago slatkog ukusa. Kupus se prvo dinsta da omekša i izgubi višak vode, dok se tofu posebno zapeče, a jabuka dodaje pred kraj da zadrži oblik.
Pogledaj recept →