Večera

Kelj na pari sa tempehom i senfom

Name: Kelj na pari sa tempehom i senfom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g tempeha; 500 g kelja; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 2 kašike senfa; 100 ml povrtnog bujona; 1 kašika limunovog soka; 1 kašičica soja sosa; ½ kašičice dimljene paprike; ½ kašičice majčine dušice; so i biber

Nežni kelj pripremljen na pari uz zapečeni tempeh i jednostavan senf sos. Tempeh se prži dovoljno dugo da dobije zlatnu koricu, dok se kelj kuva na pari tek toliko da omekša i zadrži izražajan ukus.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 15 min
Ukupno: 30 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

325 kcal
Proteini 22g
UH 24g
Masti 18g
Vlakna 8g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Tempeh isecite na tanke kriške. Za blaži ukus možete ga blanširati u ključaloj vodi 5 minuta, a zatim dobro osušiti.
Korak 2
Pomešajte tempeh sa soja sosom i dimljenom paprikom. Pržite ga na 1 kašici ulja 7–9 minuta, uz okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu.
Korak 3
Kelj očistite od debljih središnjih drški i isecite na krupnije komade.
Korak 4
Stavite kelj u posudu za kuvanje na pari i kuvajte 6–8 minuta. Treba da omekša, ali da ostane čvrst i zelen.
Korak 5
U drugom tiganju zagrejte preostalo ulje i dinstajte sitno seckan luk 7–8 minuta.
Korak 6
Dodajte beli luk i majčinu dušicu i pržite 30 sekundi.
Korak 7
Sipajte bujon, dodajte senf i limunov sok. Kuvajte 3–4 minuta, dok se sos blago ne zgusne.
Korak 8
Dodajte tempeh u sos i kuvajte još 2 minuta.
Korak 9
Poslužite tempeh i senf sos preko toplog kelja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 9 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručakkeljtempehsenfna paribudžet Srednjizima

Slični recepti

Svi recepti

Večera30 min

Tofu sa brokolijem na pari i senf sosom

Zapečeni tofu sa nežnim brokolijem pripremljenim na pari i kremastim senf sosom. Tofu se prvo peče da dobije koricu, dok se brokoli kratko kuva na pari kako bi ostao zelen i blago hrskav.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Tempeh sa tikvicama, paprikom i prosom

Zapečeni tempeh sa tikvicama i paprikom uz rastresiti proso čini kompletan i zasitan obrok. Tempeh se posebno zapeče, povrće se prži na višoj temperaturi, a proso se kuva odvojeno kako bi ostalo rastresito.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Prokelj sa jabukom, senfom i tempehom

Pečeni prokelj sa slatkastom jabukom i zapečenim tempehom u blagom senf prelivu. Prokelj se prvo peče da dobije karamelizovane ivice, dok se jabuka dodaje kasnije kako bi ostala sočna i zadržala oblik.

Pogledaj recept →

Večera30 min

Tempeh sa blitvom, belim lukom i palentom

Zapečeni tempeh i nežna blitva sa belim lukom posluženi su uz toplu, kremastu palentu. Tempeh se prvo zapeče da dobije koricu, dok se blitva priprema kratko kako bi ostala sočna i ukusna.

Pogledaj recept →