Večera

Prokelj sa belim pasuljem i pečenom paprikom

Name: Prokelj sa belim pasuljem i pečenom paprikom
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g prokelja; 350 g kuvanog belog pasulja; 400 g crvene paprike; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2½ kašike maslinovog ulja; ½ kašičice dimljene paprike; ½ kašičice majčine dušice; 100 ml povrtnog bujona; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Zapečeni prokelj sa kremastim belim pasuljem i slatkastom pečenom paprikom. Prokelj se prvo peče na visokoj temperaturi da dobije karamelizovane ivice, dok se paprika peče odvojeno kako bi razvila pun ukus.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

330 kcal
Proteini 14g
UH 40g
Masti 12g
Vlakna 12g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Paprike prepolovite i očistite od semenki. Stavite ih kožom nagore na pleh i pecite na 230°C 20–25 minuta, dok kožica ne potamni i ne počne da se odvaja.
Korak 2
Pečene paprike pokrijte i ostavite 10 minuta, zatim im skinite kožicu i isecite ih na trake.
Korak 3
Prokelj očistite i prepolovite. Pomešajte ga sa 1½ kašikom ulja, dimljenom paprikom, majčinom dušicom, solju i biberom.
Korak 4
Rasporedite prokelj presečenom stranom nadole i pecite na 210°C 20–25 minuta, dok ne omekša i dobije zlatnosmeđe ivice.
Korak 5
Dok se povrće peče, sitno seckan luk dinstajte na preostalom ulju 7–8 minuta.
Korak 6
Dodajte beli luk i pržite 30 sekundi.
Korak 7
Dodajte beli pasulj i bujon. Kuvajte 4–5 minuta, uz povremeno mešanje, dok se deo tečnosti ne redukuje i pasulj ne zagreje.
Korak 8
Dodajte pečenu papriku i limunov sok i kuvajte još 2 minuta.
Korak 9
Umešajte pečeni prokelj, pospite peršunom i poslužite.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 9 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručakprokeljbeli pasuljpečena paprikaiz rernebudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Večera40 min

Prokelj sa jabukom, senfom i tempehom

Pečeni prokelj sa slatkastom jabukom i zapečenim tempehom u blagom senf prelivu. Prokelj se prvo peče da dobije karamelizovane ivice, dok se jabuka dodaje kasnije kako bi ostala sočna i zadržala oblik.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Fusilli sa pečenom paprikom, kaparima i belim pasuljem

Fusilli sa slatkastom pečenom paprikom, kremastim belim pasuljem i kaparima koji daju prijatnu slanu i kiselkastu notu. Paprika se peče dok ne dobije zapečene ivice, a pasulj se deo po deo izgnječi kako bi prirodno povezao sos.

Pogledaj recept →

Večera45 min

Zapečeni prokelj sa zelenim sočivom i orasima

Pečeni prokelj sa zelenim sočivom i tostiranim orasima, uz aromatičan luk i senf. Prokelj se prvo kratko obari kako bi se ravnomerno ispekao, dok se sočivo kuva odvojeno i dodaje pred završno pečenje.

Pogledaj recept →

Večera55 min

Pečena paprika punjena heljdom i belim pasuljem

Slatke pečene paprike punjene rastresitom heljdom i kremastim belim pasuljem, sa aromatičnim lukom i začinskim biljem. Heljda se prethodno skuva, dok se pasulj kratko sjedini sa nadevom pre punjenja.

Pogledaj recept →