Ručak

Čorba od koprive, krompira i belog pasulja

Name: Čorba od koprive, krompira i belog pasulja
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g mlade koprive; 400 g krompira; 350 g kuvanog belog pasulja; 1 glavica crnog luka; 1 šargarepa; 2 čena belog luka; 900 ml povrtnog bujona; 1 kašičica slatke aleve paprike; ½ kašičice majčine dušice; 1 kašika limunovog soka; so i biber

Gusta, hranljiva čorba od mlade koprive, krompira i belog pasulja. Kopriva se kratko blanšira pre dodavanja u čorbu, dok pasulj daje punoću i prirodno je zgušnjava.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 30 min
Ukupno: 45 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

290 kcal
Proteini 15g
UH 45g
Masti 7g
Vlakna 12g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Koprivu dobro operite koristeći rukavice. Blanširajte je u ključaloj vodi 2 minuta, prebacite u hladnu vodu, dobro ocedite i krupno iseckajte.
Korak 2
Luk sitno iseckajte, a šargarepu i krompir isecite na kockice. Na vodi dinstajte luk 7–8 minuta, zatim dodajte šargarepu i dinstajte još 4 minuta.
Korak 3
Dodajte beli luk, papriku i majčinu dušicu i mešajte 30 sekundi.
Korak 4
Dodajte krompir i bujon. Pustite da provri i kuvajte 12–15 minuta, dok krompir skoro potpuno ne omekša.
Korak 5
Dodajte beli pasulj i koprivu i kuvajte još 7–8 minuta.
Korak 6
Oko trećine čorbe izblendajte štapnim blenderom direktno u loncu, kako bi čorba bila kremasta, ali sačuvala komade povrća.
Korak 7
Dodajte limunov sok, začinite i kuvajte još 2 minuta.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručakčorbakoprivakrompirbeli pasuljbudžet Nizakletojesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Ručak65 min

Pita sa koprivom i tofu kremom

Nežna posna pita sa blanširanom koprivom i kremastim tofuom. Kopriva se kratko blanšira pre pripreme kako bi omekšala i izgubila žaoke, dok tofu daje nadevu kremastu teksturu i dodatne proteine.

Pogledaj recept →

Ručak45 min

Čorba od boba, praziluka i mirođije

Lagano kremasta čorba od boba i praziluka sa svežom mirođijom. Praziluk se polako dinsta kako bi postao sladak i mekan, dok se bob kuva dok ne omekša, a deo čorbe se blenduje za prirodno kremastu teksturu.

Pogledaj recept →

Ručak45 min

Rižoto sa koprivom, graškom i limunom

Kremast rižoto sa mladom koprivom, slatkim graškom i svežinom limuna. Kopriva se kratko blanšira pre dodavanja, dok se pirinač kuva postepeno uz dolivanje bujona kako bi dobio karakterističnu kremastu teksturu.

Pogledaj recept →

Ručak40 min

Hladna čorba od paradajza i paprike sa belim pasuljem

Osvežavajuća hladna čorba od zrelog paradajza i slatke crvene paprike, obogaćena belim pasuljem. Deo pasulja se blenduje zajedno sa povrćem kako bi čorba dobila prirodnu gustinu, dok se ostatak ostavlja ceo za prijatnu teksturu.

Pogledaj recept →