Nemoguć ukusVeć od 2,99€
Čorba od topinambura i crvenog sočiva

Ručak

Čorba od topinambura i crvenog sočiva

Kremasta i zasitna čorba u kojoj se blago orašasti topinambur odlično slaže sa crvenim sočivom. Povrće se prvo polako dinsta kako bi razvilo slatkoću, a zatim se sve kuva dok ne omekša i na kraju blenduje u glatku čorbu.

Porcije
4
Priprema
15 min
Kuvanje
30 min
Ukupno
45 min
Težina
Lako

Nutritivne vrednosti

  • 300 kcal
  • Proteini 14g
  • UH 48g
  • Masti 7g
  • Vlakna 12g

Sastojci

  • 500 g topinambura
  • 180 g crvenog sočiva
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 900 ml povrtnog bujona
  • 1 kašičica slatke aleve paprike
  • ½ kašičice kima ½ kašičice majčine dušice
  • 1 kašika limunovog soka so i biber

Priprema

  1. Korak 1

    Topinambur dobro operite, oljuštite po potrebi i isecite na manje komade. Luk i šargarepu sitno iseckajte.

  2. Korak 2

    Na ulju dinstajte luk 7–8 minuta, dok ne omekša. Dodajte šargarepu i dinstajte još 4–5 minuta.

  3. Korak 3

    Dodajte beli luk, papriku, kim i majčinu dušicu i mešajte 30 sekundi.

  4. Korak 4

    Ubacite topinambur i oprano crveno sočivo. Sipajte bujon, pustite da provri i kuvajte na tihoj temperaturi 20–22 minuta, dok topinambur i sočivo potpuno ne omekšaju.

  5. Korak 5

    Izblendajte štapnim blenderom do glatke teksture. Ako je čorba pregusta, dodajte malo vode.

  6. Korak 6

    Umešajte limunov sok, začinite i kuvajte još 2 minuta.

Još o receptu

jesen-zimaposnoručakčorbatopinamburcrveno sočivobudžet Nizakprolećeleto

NUKUS

Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?

NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.

Isprobaj NUKUS

Slični recepti

Svi recepti