Ručak

Crni pasulj sa kukuruzom, paprikom i pirinčem

Name: Crni pasulj sa kukuruzom, paprikom i pirinčem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g suvog crnog pasulja; 200 g pirinča dugog zrna; 180 g kukuruza; 2 crvene paprike; 1 velika glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 300 g seckanog paradajza; 1 kašika paradajz-pirea; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica dimljene paprike; ½ kašičice kima; 500 ml povrtnog bujona; 15 g svežeg korijandera ili peršuna; so i biber

Zasitna kombinacija crnog pasulja, slatkog kukuruza, paprike i pirinča, začinjena dimljenom paprikom i paradajzom. Povrće se prvo dinsta kako bi razvilo ukus, a pasulj se zatim kratko kuva u sosu pre nego što se spoji sa pirinčem.

Porcije: 5
Priprema: 15 min
Kuvanje: 35 min
Ukupno: 50 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

430 kcal
Proteini 18g
UH 73g
Masti 8g
Vlakna 14g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Pasulj potopite 8–12 sati. Ocedite i isperite, stavite u svežu vodu i pustite da provri. Kuvajte 10 minuta, prospite vodu, zatim nalijte novu i kuvajte još 45–60 minuta, dok ne omekša. Ocedite.
Korak 2
Pirinač skuvajte u posoljenoj vodi prema uputstvu, obično 15–18 minuta. Ocedite.
Korak 3
Luk sitno iseckajte, a paprike isecite na kockice. Na ulju dinstajte luk 7–8 minuta, zatim dodajte papriku i dinstajte još 6–7 minuta.
Korak 4
Dodajte beli luk, paradajz-pire, dimljenu papriku i kim. Mešajte 1 minut.
Korak 5
Dodajte paradajz i 200 ml bujona. Kuvajte 10 minuta, dok se sos malo ne ukuva.
Korak 6
Dodajte kuvani pasulj i kukuruz i kuvajte još 8–10 minuta.
Korak 7
Umešajte kuvani pirinač i polovinu seckanog peršuna ili korijandera. Kuvajte još 2 minuta.
Korak 8
Začinite i poslužite sa ostatkom svežeg začinskog bilja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručakcrni pasuljpirinačkukuruzpaprikabudžet Nizakprolećejesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Ručak50 min

Crveni pasulj sa pirinčem, paprikom i paradajzom

Zasitna kombinacija crvenog pasulja i pirinča sa slatkom paprikom i bogatim paradajz sosom. Luk i paprika se prvo polako dinstaju kako bi razvili slatkoću, a pasulj se dodaje tek kada je sos već lepo ukuvan.

Pogledaj recept →

Ručak40 min

Kinoa salata sa šarenim pasuljem, kukuruzom i povrćem

Šarena i zasitna salata sa kinoom, šarenim pasuljem, kukuruzom i svežim povrćem. Kinoa se prvo kuva i hladi, a zatim se sve spaja sa jednostavnim limunovim prelivom za lagan, ali kompletan obrok.

Pogledaj recept →

Ručak35 min

Grilovani tempeh sa kukuruzom i mladim lukom

Zapečeni tempeh sa slatkim kukuruzom i mladim lukom, uz jednostavan limunasti preliv. Tempeh se prvo marinira, zatim griluje dok ne dobije izražene zapečene tragove, dok se kukuruz kratko peče da dobije blagu karamelizaciju.

Pogledaj recept →

Ručak40 min

Pirinač sa graškom, šargarepom i edamameom

Šaren i hranljiv obrok sa rastresitim pirinčem, slatkastom šargarepom, zelenim graškom i edamameom. Povrće se priprema odvojeno po vremenu potrebnom da omekša, a sve se na kraju kratko sjedini sa pirinčem.

Pogledaj recept →