Ručak

Ćufte od sočiva u gustom paradajz sosu

Name: Ćufte od sočiva u gustom paradajz sosu
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Za ćufte: 180 g crvenog sočiva; 50 g sitnih ovsenih pahuljica; 40 g prezli; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 1 kašika maslinovog ulja; 1 kašičica slatke aleve paprike; ½ kašičice kima; ½ kašičice origana; so i biber Za sos:; 500 g pasiranog paradajza; 1 glavica crnog luka; 1 kašika maslinovog ulja; 1 čen belog luka; 1 kašičica origana; ½ kašičice bosiljka; so i biber

Mekane, aromatične ćufte od crvenog sočiva sa hrskavom spoljašnjom koricom, servirane u gustom paradajz sosu. Sočivo se prvo potpuno skuva i ohladi, a smesa se zatim kratko odmara kako bi se ćufte lakše oblikovale i zadržale formu tokom pečenja.

Porcije: 4
Priprema: 25 min
Kuvanje: 35 min
Ukupno: 60 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

336 kcal
Proteini 17g
UH 55g
Masti 7g
Vlakna 9g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Sočivo isperite, prelijte vodom i kuvajte 15–18 minuta, dok potpuno ne omekša. Ocedite ga veoma dobro i ostavite da se prohladi.
Korak 2
Luk za ćufte sitno iseckajte i dinstajte na ulju 7–8 minuta. Dodajte beli luk i mešajte 30 sekundi.
Korak 3
U blender ili seckalicu stavite ohlađeno sočivo, luk, ovsene pahuljice, prezle i začine. Pulsirajte dok ne dobijete kompaktnu smesu — ne treba da bude potpuno glatka.
Korak 4
Ostavite smesu da odmori 10 minuta. Oblikujte 16 manjih ćufti.
Korak 5
Poređajte ih na papir za pečenje, premažite tanko uljem i pecite na 200°C 20–25 minuta, uz pažljivo okretanje nakon 15 minuta.
Korak 6
Za sos sitno iseckajte luk i dinstajte na ulju 7–8 minuta. Dodajte beli luk i začine i mešajte 30 sekundi.
Korak 7
Sipajte pasirani paradajz i kuvajte na srednje tihoj temperaturi 15–18 minuta, dok se sos vidljivo ne zgusne.
Korak 8
Ubacite pečene ćufte u sos i kuvajte još 3–4 minuta na vrlo tihoj temperaturi, bez intenzivnog mešanja da se ne raspadnu.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručakćuftecrveno sočivoparadajzbez mesabudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Ručak60 min

Ćufte od tetovca sa pireom od celera

Mekane i aromatične ćufte od belog tetovca, sa hrskavom koricom i kremastim pireom od korena celera. Pasulj se dobro ocedi i sjedini sa ovsenim pahuljicama i začinima, dok se celer kuva do potpune mekoće kako bi pire bio gladak.

Pogledaj recept →

Ručak80 min

Lazanje sa crvenim sočivom i povrćem

Sočne i bogate lazanje sa crvenim sočivom, tikvicama, šargarepom i paprikom u gustom paradajz sosu. Sočivo se kuva direktno u sosu, pa nadev postaje gust i aromatičan, savršen za slojeve testenine.

Pogledaj recept →

Ručak50 min

Pljeskavice od crvenog pasulja i cvekle

Sočne pljeskavice intenzivne boje, napravljene od crvenog pasulja, pečene cvekle i ovsa. Cvekla daje blagu slatkoću i sočnost, dok se pljeskavice peku na visokoj temperaturi kako bi dobile čvrstu, zapečenu spoljašnjost.

Pogledaj recept →

Ručak75 min

Musaka od patlidžana i crvenog sočiva

Sočna posna musaka sa slojevima pečenog patlidžana i bogatim nadevom od crvenog sočiva u paradajz sosu. Patlidžan se prvo peče da izgubi višak vode i dobije puniji ukus, dok se sočivo kuva direktno u aromatičnom sosu pre završnog pečenja.

Pogledaj recept →