Lazanje sa crvenim sočivom i povrćem

Sastojci

• 180 g crvenog sočiva
• 200 g listova za lazanje
• 1 glavica crnog luka
• 120 g šargarepe
• 250 g tikvica
• 150 g crvene paprike
• 500 g pasiranog paradajza
• 2 čena belog luka
• 2½ kašike maslinovog ulja
• 500 ml povrtnog bujona
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica bosiljka
• ½ kašičice dimljene paprike so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Luk sitno iseckajte i dinstajte na 1½ kašike ulja 8–10 minuta, dok ne omekša.

2. Korak 2

   Dodajte šargarepu i papriku isečene na sitne kockice i dinstajte još 5–6 minuta. Ubacite tikvicu i pržite još 4 minuta.

3. Korak 3

   Dodajte beli luk, origano, bosiljak i dimljenu papriku i mešajte 30 sekundi.

4. Korak 4

   Dodajte oprano crveno sočivo, paradajz i bujon. Pustite da provri i kuvajte na tihoj temperaturi 18–20 minuta, dok sočivo ne omekša, a sos se ne zgusne.

5. Korak 5

   U posudu za pečenje stavite malo sosa, zatim listove lazanja, pa ponovo sos. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke, završavajući sosom.

6. Korak 6

   Pokrijte folijom i pecite na 190°C 30 minuta. Otkrijte, premažite preostalim uljem i pecite još 10–15 minuta, dok površina blago ne porumeni.

7. Korak 7

   Ostavite lazanje 10 minuta pre sečenja.