Dinstani kupus sa tofuom i susamom

Sastojci

• 500 g belog kupusa
• 300 g čvrstog tofua
• 30 g susama
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1½ kašika soja sosa
• 1 kašičica slatke aleve paprike ½ kašičice dimljene paprike
• ½ kašičice kima 100 ml povrtnog bujona
• biber

Priprema

1. Korak 1

   Tofu dobro ocedite i isecite na kockice. Pomešajte sa ½ kašike soja sosa.

2. Korak 2

   Na 1 kašici ulja pržite tofu 7–9 minuta, uz okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite.

3. Korak 3

   U isti tiganj dodajte preostalo ulje, sitno seckan luk i rendanu šargarepu. Dinstajte 8–10 minuta.

4. Korak 4

   Dodajte beli luk, alevu papriku i kim i mešajte 30 sekundi.

5. Korak 5

   Dodajte kupus isečen na tanke rezance i dinstajte 10–12 minuta, uz povremeno mešanje.

6. Korak 6

   Dodajte bujon i preostali soja sos, poklopite i kuvajte još 6–8 minuta, dok kupus ne omekša.

7. Korak 7

   Vratite tofu i kuvajte sve zajedno još 2–3 minuta.

8. Korak 8

   Susam tostirajte u suvom tiganju 2 minuta i pospite preko jela.