Ručak

Paprikaš od bamije i tofuom

Name: Paprikaš od bamije i tofuom
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g bamije; 300 g čvrstog tofua; 1 velika glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 400 g seckanog paradajza; 1 kašika paradajz-pirea; 1 crvena paprika; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica slatke aleve paprike; ½ kašičice dimljene paprike; 250 ml povrtnog bujona; 1 kašika soja sosa; 1 kašika limunovog soka; so i biber

Lagani paprikaš sa nežnom bamijom, zapečenim tofuom i aromatičnim paradajz sosom. Tofu se prvo kratko zapeče, dok se bamija kuva u sosu dovoljno dugo da omekša, ali ostane cela i ukusna.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 35 min
Ukupno: 50 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

270 kcal
Proteini 18g
UH 24g
Masti 12g
Vlakna 8g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Bamiju operite i potpuno osušite. Odsecite vrhove i ostavite cele mahune. Ako je zamrznuta, nije potrebno prethodno odmrzavanje.
Korak 2
Tofu dobro ocedite, isecite na kockice i pomešajte sa soja sosom. Na 1 kašici ulja pržite 7–8 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite.
Korak 3
U isti tiganj dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 7–8 minuta. Dodajte papriku isečenu na trake i pržite još 4 minuta.
Korak 4
Dodajte beli luk, paradajz-pire i obe vrste paprike. Mešajte 1 minut.
Korak 5
Dodajte paradajz i bujon. Pustite da provri i kuvajte 8 minuta.
Korak 6
Dodajte bamiju i kuvajte na srednje tihoj temperaturi 10–12 minuta, bez intenzivnog mešanja kako se mahune ne bi raspale.
Korak 7
Vratite tofu i kuvajte još 3–4 minuta.
Korak 8
Dodajte limunov sok i začinite po ukusu.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručakpaprikašbamijatofuparadajzbudžet Srednjiproleće

Slični recepti

Svi recepti

Ručak50 min

Paprikaš od bamije, leblebija i paradajza

Mirisan i lagan paprikaš od bamije i leblebija u gustom paradajz sosu. Bamija se kratko priprema na jakoj temperaturi pre kuvanja kako bi zadržala lep oblik i imala manje sluzave teksture.

Pogledaj recept →

Ručak55 min

Paprikaš od leblebija, paprike i paradajza

Gust i aromatičan paprikaš sa mekanim leblebijama, slatkom paprikom i paradajzom. Paprika i luk se prvo polako dinstaju kako bi razvili ukus, a zatim se sve zajedno kuva dok sos ne postane gust i bogat.

Pogledaj recept →

Ručak45 min

Paprikaš od vrganja i belog pasulja

Bogati paprikaš sa aromatičnim vrganjima i kremastim belim pasuljem. Vrganji se posebno zapeku kako bi njihov ukus došao do izražaja, a zatim se kratko kuvaju u gustom paradajz sosu sa pasuljem.

Pogledaj recept →

Ručak50 min

Prokelj sa tofuom i integralnim pirinčem

Zasitna kombinacija hrskavo pečenog prokelja, zapečenog tofua i integralnog pirinča. Prokelj se peče na visokoj temperaturi da dobije karamelizovane ivice, dok se tofu posebno zapeče pre nego što se sve sjedini sa kuvanim pirinčem.

Pogledaj recept →