Grilovane bukovače sa palentom i rukolom

Sastojci

• 500 g bukovača
• 180 g instant palente
• 650 ml vode ili povrtnog bujona
• 80 g rukole
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica dimljene paprike
• 1 kašika limunovog soka
• so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Bukovače očistite i razdvojite na veće komade. Pomešajte ih sa 1 kašikom ulja, dimljenom paprikom i malo soli.

2. Korak 2

   Dobro zagrejte gril-tiganj. Pecite bukovače u turama 3–4 minuta sa svake strane, pritiskajući ih lagano spatulom, dok ne dobiju izražene zapečene ivice. Dodajte sitno seckani beli luk tokom poslednjeg minuta pečenja.

3. Korak 3

   Za palentu zagrejte vodu ili bujon do ključanja. Postepeno sipajte palentu uz neprestano mešanje. Kuvajte prema uputstvu, obično 3–5 minuta, dok ne postane kremasta.

4. Korak 4

   Sklonite palentu sa vatre i umešajte preostalu kašiku ulja i limunov sok.

5. Korak 5

   Palentu rasporedite na tanjire, dodajte bukovače i završite svežom rukolom.