Nemoguć ukusVeć od 2,99€
Grilovani patlidžan sa leblebijama i tahinijem

Večera

Grilovani patlidžan sa leblebijama i tahinijem

Sočne grilovane kriške patlidžana sa toplim začinjenim leblebijama i kremastim tahin prelivom. Patlidžan se peče u dobro zagrejanom tiganju u turama, kako bi dobio zapečene tragove umesto da se pari.

Porcije
4
Priprema
15 min
Kuvanje
20 min
Ukupno
35 min
Težina
Lako

Nutritivne vrednosti

  • 395 kcal
  • Proteini 13g
  • UH 43g
  • Masti 19g
  • Vlakna 13g

Sastojci

  • 700 g patlidžana
  • 350 g kuvanih leblebija
  • 50 g tahinija
  • 1 čen belog luka
  • 2½ kašike maslinovog ulja
  • 1½ kašika limunovog soka
  • ½ kašičice kumina ½ kašičice dimljene paprike
  • 2–3 kašike vode
  • 10 g svežeg peršuna
  • so i biber

Priprema

  1. Korak 1

    Patlidžan isecite uzdužno na kriške debljine oko 1 cm. Posolite i ostavite 10 minuta, zatim obrišite vlagu.

  2. Korak 2

    Pomešajte tahini, limunov sok, sitno rendan beli luk i 2–3 kašike vode. Mešajte dok ne dobijete gladak sos.

  3. Korak 3

    Patlidžan premažite sa 1½ kašike ulja.

  4. Korak 4

    Dobro zagrejte gril tiganj i pecite patlidžan u turama 4–5 minuta sa svake strane, dok potpuno ne omekša i dobije izražene gril tragove. Po potrebi dodajte još malo ulja.

  5. Korak 5

    U drugom tiganju zagrejte preostalo ulje. Dodajte leblebije, kumin i dimljenu papriku i pržite 5–6 minuta, uz povremeno mešanje.

  6. Korak 6

    Dodajte 2 kašike vode, poklopite i kuvajte još 2 minuta da leblebije omekšaju i budu sočnije.

  7. Korak 7

    Poslužite tople leblebije preko grilovanog patlidžana, prelijte tahin sosom i pospite peršunom.

Još o receptu

letoposnoručakpatlidžanleblebijetahinigrilovanobudžet Nizakproleće

NUKUS

Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?

NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.

Isprobaj NUKUS

Slični recepti

Svi recepti