Večera

Gulaš od celera sa belim pasuljem

Name: Gulaš od celera sa belim pasuljem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g korena celera; 350 g kuvanog belog pasulja; 2 šargarepe; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašika paradajz pirea; 400 g seckanog paradajza; 500 ml povrtnog bujona; 1 kašičica dimljene paprike; ½ kašičice slatke aleve paprike; ½ kašičice timijana; 1 lovorov list; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Gust i mirisan gulaš od korena celera i belog pasulja sa blagom dimljenom paprikom. Celer se prvo dinsta dovoljno dugo da dobije slatkastu aromu, zatim se lagano kuva dok potpuno ne omekša, a pasulj se dodaje pri kraju.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

315 kcal
Proteini 14g
UH 43g
Masti 10g
Vlakna 13g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Celer oljuštite i isecite na kocke od oko 2 cm. Šargarepu isecite na tanke kolutove.
Korak 2
Crni luk sitno iseckajte i dinstajte na ulju 8–10 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 3
Dodajte šargarepu i celer. Dinstajte 7–8 minuta, uz povremeno mešanje, da povrće počne da dobija blagu zlatnu boju.
Korak 4
Dodajte beli luk, dimljenu i slatku papriku i timijan. Mešajte 30 sekundi.
Korak 5
Dodajte paradajz pire i pržite 1–2 minuta.
Korak 6
Sipajte seckani paradajz i bujon, dodajte lovorov list i pustite da provri.
Korak 7
Smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 20–25 minuta, dok celer potpuno ne omekša.
Korak 8
Dodajte beli pasulj i kuvajte još 6–8 minuta.
Korak 9
Nekoliko kockica celera i pasulja blago izgnječite direktno u gulašu da se sos prirodno zgusne.
Korak 10
Izvadite lovorov list, dodajte limunov sok i peršun.
Korak 11
Ostavite gulaš 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 11 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenzimaposnoručakgulašcelerbeli pasuljbudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Večera40 min

Gulaš od pečuraka i crvenog sočiva

Gust gulaš od dobro zapečenih pečuraka i crvenog sočiva u aromatičnom sosu od luka, paprike i paradajza. Crveno sočivo se dodaje nakon što se razvije baza gulaša, jer mu je potrebno svega petnaestak minuta da se potpuno skuva.

Pogledaj recept →

Večera45 min

Celer sa belim pasuljem i pečenim crvenim lukom

Kremasto pečeni koren celera sa belim pasuljem i slatkastim crvenim lukom. Celer se peče dovoljno dugo da omekša i dobije karamelizovane ivice, dok se pasulj dodaje pri kraju kako bi ostao čitav.

Pogledaj recept →

Večera45 min

Tempeh sa pečurkama i pireom od celera

Aromatični tempeh i dobro zapečene pečurke posluženi su uz svilenkasti pire od korena celera. Celer se kuva dok potpuno ne omekša, dok se pečurke prže odvojeno kako bi dobile intenzivniji, zapečeni ukus.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Makarone sa kremom od celera, graška i nutritivnog kvasca

Kremaste makarone u sosu od kuvanog korena celera i graška, obogaćene nutritivnim kvascem koji daje blagu orašastu i sirastu aromu. Celer se kuva dok potpuno ne omekša, a sos se blendа do glatke teksture.

Pogledaj recept →