Večera

Gulaš od pečuraka i crvenog sočiva

Name: Gulaš od pečuraka i crvenog sočiva
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g pečuraka; 200 g crvenog sočiva; 1 glavica crnog luka; 2 šargarepe; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašika paradajz pirea; 400 g seckanog paradajza; 600 ml povrtnog bujona; 1 kašičica dimljene paprike; ½ kašičice slatke aleve paprike; ½ kašičice kima; 1 lovorov list; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Gust gulaš od dobro zapečenih pečuraka i crvenog sočiva u aromatičnom sosu od luka, paprike i paradajza. Crveno sočivo se dodaje nakon što se razvije baza gulaša, jer mu je potrebno svega petnaestak minuta da se potpuno skuva.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

340 kcal
Proteini 19g
UH 48g
Masti 10g
Vlakna 15g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Pečurke isecite na deblje listiće. Pržite ih na 1 kašici ulja, na jakoj temperaturi, 9–12 minuta, dok sva voda ne ispari i ne dobiju zlatnosmeđe ivice. Izvadite.
Korak 2
Dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 8–10 minuta.
Korak 3
Dodajte šargarepu isečenu na tanke kolutove i dinstajte još 4–5 minuta.
Korak 4
Dodajte beli luk, dimljenu i slatku papriku i kumin. Mešajte 30 sekundi.
Korak 5
Dodajte paradajz pire i pržite 1–2 minuta.
Korak 6
Dodajte seckani paradajz, bujon i lovorov list. Pustite da provri i kuvajte 8 minuta.
Korak 7
Dodajte oprano crveno sočivo i kuvajte 12–15 minuta, uz povremeno mešanje, dok se sočivo ne raskuva i prirodno ne zgusne sos.
Korak 8
Vratite pečurke i kuvajte još 4–5 minuta.
Korak 9
Izvadite lovorov list, dodajte limunov sok i peršun.
Korak 10
Ostavite gulaš 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 10 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenzimaposnoručakgulašpečurkecrveno sočivobudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Večera40 min

Gulaš od celera sa belim pasuljem

Gust i mirisan gulaš od korena celera i belog pasulja sa blagom dimljenom paprikom. Celer se prvo dinsta dovoljno dugo da dobije slatkastu aromu, zatim se lagano kuva dok potpuno ne omekša, a pasulj se dodaje pri kraju.

Pogledaj recept →

Večera37 min

Paradajz čorba sa crvenim sočivom i bosiljkom

Gusta i aromatična paradajz čorba obogaćena crvenim sočivom, sa svežim bosiljkom koji se dodaje na samom kraju. Sočivo se kuva direktno u paradajz osnovi i prirodno je zgušnjava, bez potrebe za brašnom.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Paprikaš od pečuraka i zelenog sočiva

Gust i aromatičan paprikaš od dobro zapečenih pečuraka i zelenog sočiva, sa slatkastim lukom i dimljenom paprikom. Pečurke se prže odvojeno dok potpuno ne ispari voda, a sočivo se kuva dovoljno dugo da omekša, ali da zadrži oblik.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Paštrnak sa crvenim sočivom i senfom

Pečeni paštrnak sa kremastim crvenim sočivom i blagim senf sosom. Paštrnak se prvo peče da razvije slatkoću i zlatne ivice, dok se sočivo kuva odvojeno i na kraju povezuje sa senfom i limunom.

Pogledaj recept →