Večera

Paštrnak sa crvenim sočivom i senfom

Name: Paštrnak sa crvenim sočivom i senfom
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g paštrnaka; 200 g crvenog sočiva; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 500 ml povrtnog bujona; 1½ kašika senfa; 1 kašika limunovog soka; ½ kašičice timijana; ½ kašičice dimljene paprike; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Pečeni paštrnak sa kremastim crvenim sočivom i blagim senf sosom. Paštrnak se prvo peče da razvije slatkoću i zlatne ivice, dok se sočivo kuva odvojeno i na kraju povezuje sa senfom i limunom.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

350 kcal
Proteini 17g
UH 55g
Masti 9g
Vlakna 15g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Paštrnak oljuštite i isecite na štapiće ili krupnije polumesece.
Korak 2
Pomešajte ga sa 1½ kašike ulja, timijanom, dimljenom paprikom, solju i biberom.
Korak 3
Rasporedite u jednom sloju i pecite na 220°C 25–30 minuta, uz okretanje nakon 15 minuta, dok ne omekša i dobije zlatne ivice.
Korak 4
U međuvremenu crni luk sitno iseckajte i dinstajte na preostaloj ½ kašike ulja 7–8 minuta.
Korak 5
Dodajte beli luk i pržite 30 sekundi.
Korak 6
Dodajte oprano crveno sočivo i 500 ml bujona. Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu i kuvajte 12–15 minuta, dok se sočivo ne raskuva i prirodno zgusne.
Korak 7
Umešajte senf i limunov sok i kuvajte još 2 minuta.
Korak 8
Ako je sočivo pregusto, dodajte nekoliko kašika tople vode ili bujona.
Korak 9
Poslužite kremasto sočivo sa pečenim paštrnakom i svežim peršunom.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 9 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenzimaposnoručakpaštrnakcrveno sočivosenfiz rernebudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Večera45 min

Zapečeni prokelj sa zelenim sočivom i orasima

Pečeni prokelj sa zelenim sočivom i tostiranim orasima, uz aromatičan luk i senf. Prokelj se prvo kratko obari kako bi se ravnomerno ispekao, dok se sočivo kuva odvojeno i dodaje pred završno pečenje.

Pogledaj recept →

Večera45 min

Topinambur sa zelenim sočivom i pečurkama

Pečeni topinambur sa zelenim sočivom i dobro zapečenim pečurkama, uz svež peršun i limun. Topinambur se peče dok spolja ne dobije zlatnu koricu, dok se pečurke prže posebno kako ne bi ostale kuvane u sopstvenoj vodi.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Varivo od bundeve, sočiva i blitve

Gusto i kremasto varivo od slatke bundeve, crvenog sočiva i blitve. Bundeva se prvo kratko prodinsta da razvije aromu, a sočivo se dodaje nakon toga jer mu je potrebno znatno manje vremena da omekša.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Gulaš od pečuraka i crvenog sočiva

Gust gulaš od dobro zapečenih pečuraka i crvenog sočiva u aromatičnom sosu od luka, paprike i paradajza. Crveno sočivo se dodaje nakon što se razvije baza gulaša, jer mu je potrebno svega petnaestak minuta da se potpuno skuva.

Pogledaj recept →