Ručak

Integralna testenina sa pečenom paprikom i belim pasuljem

Name: Integralna testenina sa pečenom paprikom i belim pasuljem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g integralne testenine; 350 g pečenih crvenih paprika; 300 g kuvanog belog pasulja; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 150 ml vode od kuvanja testenine; 1 kašika nutritivnog kvasca; 1 kašičica dimljene paprike; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Kremasta integralna testenina sa slatkom pečenom paprikom i belim pasuljem, bez potrebe za mlečnim proizvodima. Deo pasulja se pretvara u kremasti sos, dok cele paprike i pasulj daju jelu teksturu i pun ukus.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

425 kcal
Proteini 17g
UH 69g
Masti 10g
Vlakna 14g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Ako koristite sirove paprike, prepolovite ih i pecite na 220°C 20–25 minuta, dok kožica ne potamni. Pokrijte ih 5 minuta, zatim po želji oljuštite.
Korak 2
Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi prema uputstvu, najčešće 9–12 minuta, dok bude al dente. Sačuvajte 150 ml vode od kuvanja.
Korak 3
Luk sitno iseckajte i dinstajte na vodi 7–8 minuta. Dodajte beli luk i dimljenu papriku i mešajte još 30 sekundi.
Korak 4
U blender stavite polovinu pasulja, polovinu pečene paprike, luk, nutritivni kvasac, limunov sok i 100 ml vode od testenine. Blendajte do glatkog sosa.
Korak 5
Sos sipajte u tiganj i zagrevajte 3–4 minuta. Po potrebi dodajte još malo vode od testenine.
Korak 6
Dodajte oceđenu testeninu, preostali pasulj i papriku isečenu na trake. Mešajte na tihoj temperaturi 2–3 minuta.
Korak 7
Pospite seckanim peršunom i odmah poslužite.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručaktesteninapaprikabeli pasuljkremasti sosbudžet Nizakproleće

Slični recepti

Svi recepti

Ručak35 min

Testenina sa lisičarkama, spanaćem i belim pasuljem

Mirisna testenina sa zlatno proprženim lisičarkama, svežim spanaćem i kremastim belim pasuljem. Pečurke se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda i razviju pun ukus, dok pasulj daje jelu prirodnu kremastost i dodatnu hranljivost.

Pogledaj recept →

Ručak35 min

Integralna testenina sa pečurkama, keljom i graškom

Kremasta integralna testenina sa zapečenim pečurkama, keljom i slatkim graškom. Pečurke se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda i da porumene, dok kelj kratko omekšava u sosu neposredno pred završetak kuvanja.

Pogledaj recept →

Ručak40 min

Bulgur sa pečenom paprikom, crvenim pasuljem i peršunom

Zasitna kombinacija rastresitog bulgura, slatke pečene paprike i crvenog pasulja, završena svežim peršunom. Pečena paprika daje jelu dublji, blago dimljen ukus, dok pasulj obezbeđuje dodatne proteine i vlakna.

Pogledaj recept →

Ručak60 min

Minestrone sa povrćem, belim pasuljem i testeninom

Gusta i hranljiva supa puna povrća, belog pasulja i sitne testenine. Povrće se dodaje redom, u skladu sa vremenom potrebnim da omekša, dok se testenina i pasulj dodaju pri kraju kako se ne bi raskuvali.

Pogledaj recept →