Večera

Integralna testenina sa tikvicama, graškom i tofu kremom

Name: Integralna testenina sa tikvicama, graškom i tofu kremom
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g integralne testenine; 400 g tikvica; 250 g graška; 250 g čvrstog tofua; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2½ kašike maslinovog ulja; 100 ml vode od kuvanja testenine; 1 kašika limunovog soka; ½ kašičice sušenog origana; ½ kašičice slatke aleve paprike; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Kremasta integralna testenina sa sočnim tikvicama, slatkim graškom i glatkim tofu kremom. Tikvice se prvo dobro zapeku da ne puste previše vode, dok se tofu krem dodaje na kraju kako bi ostao svilenkast.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 18 min
Ukupno: 33 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

455 kcal
Proteini 23g
UH 65g
Masti 13g
Vlakna 12g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Tofu izmrvite i stavite u blender sa 50 ml vode, limunovim sokom i prstohvatom soli. Blendajte 1–2 minuta, dok ne dobijete potpuno gladak krem.
Korak 2
Testeninu kuvajte u dobro posoljenoj vodi prema vremenu sa pakovanja, najčešće 9–12 minuta, do al dente teksture. Sačuvajte oko 150 ml vode od kuvanja.
Korak 3
Tikvice isecite na polumesece. U širokom tiganju zagrejte 1½ kašiku ulja i pržite tikvice na srednje jakoj do jakoj temperaturi 7–9 minuta, uz povremeno mešanje, dok ne dobiju zlatne ivice i višak vode ne ispari.
Korak 4
Izvadite tikvice. Dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 7–8 minuta.
Korak 5
Dodajte beli luk, origano i alevu papriku. Mešajte 30 sekundi.
Korak 6
Dodajte grašak i 50 ml vode. Poklopite i kuvajte 5–6 minuta.
Korak 7
Vratite tikvice i dodajte oceđenu testeninu.
Korak 8
Dodajte tofu krem i oko 50–100 ml vode od testenine. Mešajte na slaboj temperaturi 2–3 minuta, dok se sos ne obavije oko testenine. Ne kuvajte dugo da se tofu krem ne isuši.
Korak 9
Dodajte peršun, pobiberite i po potrebi dosolite. Poslužite odmah.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 9 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručakintegralna testeninatikvicegrašaktofubudžet Srednjiproleće

Slični recepti

Svi recepti

Večera33 min

Integralna testenina sa raštanom, paradajzom i belim pasuljem

Integralna testenina sa mekim raštanom, gustim paradajz sosom i belim pasuljem. Raštan se prvo dinsta dovoljno dugo da omekša, a pasulj se dodaje tek pred kraj kako bi zadržao oblik.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Tofu sa pečenom paprikom, tikvicama i rukolom

Zapečeni tofu sa slatkom pečenom paprikom i kratko grilovanim tikvicama, poslužen uz svežu rukolu. Različite tehnike pripreme daju jelu kombinaciju mekanog, sočnog i blago hrskavog povrća.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Palenta sa pečenom paprikom i tofu kremom

Kremasta palenta uz slatku pečenu papriku i svilenkast tofu krem sa limunom i belim lukom. Paprika se peče dok ne dobije blago zagorele ivice, a tofu krem daje jelu dodatnu punoću i proteine.

Pogledaj recept →

Večera28 min

Heljda sa tikvicama, graškom i mirođijom

Lagano i sveže jelo od heljde sa nežnim tikvicama, slatkim graškom i obiljem mirođije. Tikvice se kratko prže na višoj temperaturi da ne puste previše vode, a grašak se dodaje pred kraj kuvanja.

Pogledaj recept →