Večera
Palenta sa pečenom paprikom i tofu kremom
Kremasta palenta uz slatku pečenu papriku i svilenkast tofu krem sa limunom i belim lukom. Paprika se peče dok ne dobije blago zagorele ivice, a tofu krem daje jelu dodatnu punoću i proteine.
- Porcije
- 4
- Priprema
- 15 min
- Kuvanje
- 20 min
- Ukupno
- 35 min
- Težina
- Lako
Nutritivne vrednosti
- 383 kcal
- Proteini 16g
- UH 57g
- Masti 12g
- Vlakna 7g
Sastojci
- 180 g palente
- 500 g crvene paprike
- 250 g čvrstog tofua
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 700 ml vode ili povrtnog bujona
- 1 kašika limunovog soka ½ kašičice dimljene paprike
- ½ kašičice origana 40–60 ml vode za blendanje
- 10 g svežeg peršuna so i biber
Priprema
Korak 1
Paprike prepolovite i očistite od semenki. Premažite ih sa 1 kašikom ulja i pecite kožom nagore na 230°C 20–25 minuta, dok kožica ne potamni i počne da se odvaja.
Korak 2
Pečene paprike pokrijte i ostavite 10 minuta, zatim skinite kožicu i isecite na trake.
Korak 3
Tofu, jedan čen belog luka, limunov sok, 40 ml vode, origano i malo soli blendajte dok ne dobijete gladak krem. Po potrebi dodajte još vode.
Korak 4
Palentu skuvajte u vodi ili bujonu prema vrsti, uz povremeno mešanje, dok ne postane kremasta.
Korak 5
Preostali čen belog luka sitno iseckajte i kratko zagrejte na preostalom ulju 30 sekundi. Dodajte pečenu papriku i dimljenu papriku i pržite 2 minuta.
Korak 6
Poslužite palentu sa tofu kremom i pečenom paprikom. Pospite peršunom.
Još o receptu
NUKUS
Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?
NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.
Slični recepti
Svi recepti
Tofu sa pečenom paprikom, tikvicama i rukolom
Zapečeni tofu sa slatkom pečenom paprikom i kratko grilovanim tikvicama, poslužen uz svežu rukolu. Različite tehnike pripreme daju jelu kombinaciju mekanog, sočnog i blago hrskavog povrća.
Pogledaj recept →
Tofu u blagom sojinom sosu sa kupusom i susamom
Sočne tofu kockice u blagom sojinom sosu sa tanko sečenim kupusom i tostiranim susamom. Kupus se kratko prži na jačoj temperaturi kako bi omekšao, ali zadržao blagu hrskavost, dok se tofu posebno zapeče pre nego što se sve sjedini.
Pogledaj recept →
Tofu rolnice u zelenoj salati sa povrćem i kikirikijem
Lagane rolnice od velikih listova zelene salate punjene zapečenim tofuom, hrskavim povrćem i kikirikijem. Tofu se prvo marinira i prži do zlatne korice, dok povrće ostaje sveže i hrskavo.
Pogledaj recept →
Tofu sa brokolijem na pari i senf sosom
Zapečeni tofu sa nežnim brokolijem pripremljenim na pari i kremastim senf sosom. Tofu se prvo peče da dobije koricu, dok se brokoli kratko kuva na pari kako bi ostao zelen i blago hrskav.
Pogledaj recept →