Večera

Karfiol sa tofuom i kurkumom iz tiganja

Name: Karfiol sa tofuom i kurkumom iz tiganja
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g karfiola; 400 g čvrstog tofua; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 1 kašičica kurkume; ½ kašičice kumina; ½ kašičice slatke paprike; 100 ml povrtnog bujona; 1 kašika soja sosa; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; biber

Zlatno zapečeni tofu sa karfiolom začinjenim kurkumom, belim lukom i blagim začinima. Karfiol se prvo kratko obari kako bi omekšao iznutra, a zatim se prži u tiganju da dobije zlatne ivice.

Porcije: 4
Priprema: 10 min
Kuvanje: 18 min
Ukupno: 28 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

340 kcal
Proteini 24g
UH 23g
Masti 18g
Vlakna 8g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Karfiol podelite na manje, približno jednake cvetiće. Stavite ga u ključalu posoljenu vodu i kuvajte 4–5 minuta. Ocedite i dobro prosušite.
Korak 2
Tofu dobro ocedite i isecite na kockice. Pomešajte sa soja sosom.
Korak 3
Na 1 kašici vode pržite tofu 8–10 minuta, uz okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite.
Korak 4
U isti tiganj dodajte preostalo voda i sitno seckan luk. Dinstajte 7–8 minuta.
Korak 5
Dodajte karfiol, kurkumu, kumin i slatku papriku. Pržite na srednje jakoj temperaturi 6–8 minuta, uz povremeno okretanje, dok ivice ne dobiju zlatnu boju.
Korak 6
Dodajte beli luk i mešajte 30 sekundi.
Korak 7
Sipajte bujon i kuvajte 3–4 minuta, dok se deo tečnosti ne redukuje.
Korak 8
Vratite tofu i kuvajte sve zajedno još 2–3 minuta.
Korak 9
Dodajte limunov sok i peršun, pobiberite i poslužite.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 9 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručakkarfioltofukurkumaiz tiganjabudžet Srednjiprolećeletozima

Slični recepti

Svi recepti

Večera28 min

Paprike sa graškom, tofuom i paradajzom iz tiganja

Sočne paprike sa zlatno zapečenim tofuom, slatkim graškom i paradajzom iz jednog tiganja. Tofu se prvo prži zasebno kako bi dobio koricu, a paradajz se kuva dovoljno dugo da sos postane gust i ukusan.

Pogledaj recept →

Večera25 min

Tofu sa pečurkama i prazilukom iz tiganja

Tofu sa zlatnom koricom, dobro zapečenim pečurkama i mekanim prazilukom. Pečurke se prže pre dodavanja ostalih sastojaka kako bi njihova voda potpuno isparila i kako bi se razvila puna, pečena aroma.

Pogledaj recept →

Večera30 min

Tofu u blagom sojinom sosu sa kupusom i susamom

Sočne tofu kockice u blagom sojinom sosu sa tanko sečenim kupusom i tostiranim susamom. Kupus se kratko prži na jačoj temperaturi kako bi omekšao, ali zadržao blagu hrskavost, dok se tofu posebno zapeče pre nego što se sve sjedini.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Pečurke sa pireom od karfiola i orasima

Dobro zapečene pečurke uz kremasti pire od karfiola i hrskave tostirane orahe. Karfiol se kuva samo dok potpuno ne omekša, zatim se blendanjem pretvara u gladak pire, dok se pečurke prže odvojeno kako bi ostale intenzivnog ukusa.

Pogledaj recept →