Večera

Tofu u blagom sojinom sosu sa kupusom i susamom

Name: Tofu u blagom sojinom sosu sa kupusom i susamom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g čvrstog tofua; 500 g belog kupusa; 1 šargarepa; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 30 ml soja sosa; 1 kašičica rendanog đumbira; 20 g susama; ½ kašičice slatke paprike; 1 kašičica limunovog soka; biber

Sočne tofu kockice u blagom sojinom sosu sa tanko sečenim kupusom i tostiranim susamom. Kupus se kratko prži na jačoj temperaturi kako bi omekšao, ali zadržao blagu hrskavost, dok se tofu posebno zapeče pre nego što se sve sjedini.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 15 min
Ukupno: 30 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

330 kcal
Proteini 22g
UH 19g
Masti 19g
Vlakna 7g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Tofu dobro ocedite, pritisnite papirnim ubrusom i isecite na kockice. Pospite slatkom paprikom.
Korak 2
Na 1 kašici ulja pržite tofu na srednje jakoj temperaturi 8–10 minuta, uz povremeno okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite iz tiganja.
Korak 3
Dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 7–8 minuta.
Korak 4
Dodajte šargarepu isečenu na tanke štapiće i pržite 3–4 minuta.
Korak 5
Dodajte tanko sečen kupus i pržite na jačoj temperaturi 6–8 minuta, uz često mešanje. Treba da omekša, ali da ostane blago hrskav.
Korak 6
Dodajte beli luk i đumbir i pržite 30 sekundi.
Korak 7
Vratite tofu, dodajte soja sos i 50 ml vode. Kuvajte 2–3 minuta, dok se sos ne obavije oko sastojaka.
Korak 8
Susam tostirajte u suvom tiganju 2–3 minuta i pospite preko jela. Dodajte limunov sok i biber.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

posnoručaktofukupussusamsoja sosiz tiganjabudžet Srednjiprolećeletojesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Večera30 min

Tofu rolnice u zelenoj salati sa povrćem i kikirikijem

Lagane rolnice od velikih listova zelene salate punjene zapečenim tofuom, hrskavim povrćem i kikirikijem. Tofu se prvo marinira i prži do zlatne korice, dok povrće ostaje sveže i hrskavo.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Proso sa brokolijem, šargarepom i tofuom

Rastresiti proso sa hrskavim brokolijem, slatkastom šargarepom i zlatno zapečenim tofuom. Tofu se prvo prži posebno kako bi dobio koricu, a povrće se dodaje redom prema vremenu potrebnom za kuvanje.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Tempeh sa kupusom, šargarepom i kimom

Sočan tempeh sa slatkastim dinstanim kupusom i šargarepom, začinjen kimom. Kupus se priprema dovoljno dugo da omekša i razvije pun ukus, ali se ne raskuva, dok se tempeh posebno zapeče do zlatne korice.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Kinoa sa brokolijem, graškom i tofuom

Kinoa sa zelenim brokolijem, slatkim graškom i zlatno zapečenim tofuom predstavlja kompletan biljni obrok bogat proteinima. Tofu se posebno prži kako bi dobio čvrstu koricu, dok se brokoli i grašak dodaju prema vremenu potrebnom za njihovu pripremu.

Pogledaj recept →