Nemoguć ukusVeć od 2,99€
Tempeh sa kupusom, šargarepom i kimom

Večera

Tempeh sa kupusom, šargarepom i kimom

Sočan tempeh sa slatkastim dinstanim kupusom i šargarepom, začinjen kimom. Kupus se priprema dovoljno dugo da omekša i razvije pun ukus, ali se ne raskuva, dok se tempeh posebno zapeče do zlatne korice.

Porcije
4
Priprema
15 min
Kuvanje
20 min
Ukupno
35 min
Težina
Lako

Nutritivne vrednosti

  • 340 kcal
  • Proteini 22g
  • UH 27g
  • Masti 17g
  • Vlakna 8g

Sastojci

  • 300 g tempeha
  • 600 g belog kupusa
  • 200 g šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1½ kašika soja sosa
  • 1 kašičica kima
  • ½ kašičice dimljene paprike 1 kašičica jabukovog sirćeta
  • 100 ml vode so i biber

Priprema

  1. Korak 1

    Tempeh isecite na tanke trouglove ili kockice. Ako želite blaži ukus, blanširajte ga u ključaloj vodi 5 minuta, zatim dobro osušite.

  2. Korak 2

    Pomešajte tempeh sa soja sosom i dimljenom paprikom. Na 1 kašici ulja pržite ga 7–9 minuta, uz okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite iz tiganja.

  3. Korak 3

    Crni luk sitno iseckajte i na preostalom ulju dinstajte 8 minuta.

  4. Korak 4

    Dodajte šargarepu isečenu na tanke polukrugove i pržite 4–5 minuta.

  5. Korak 5

    Dodajte tanko sečen kupus, kim i 100 ml vode. Poklopite i dinstajte 12–15 minuta, uz povremeno mešanje, dok kupus ne omekša, ali ne postane kašast.

  6. Korak 6

    Dodajte beli luk i pržite još 30 sekundi.

  7. Korak 7

    Vratite tempeh, dodajte jabukovo sirće i zagrevajte sve zajedno 2–3 minuta.

  8. Korak 8

    Probajte pre soljenja, jer je soja sos već slan, pa začinite biberom i po potrebi solju.

Još o receptu

jesenposnoručaktempehkupusšargarepakimbudžet Srednjiprolećeletozima

NUKUS

Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?

NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.

Isprobaj NUKUS

Slični recepti

Svi recepti